舌尖上的中国

出版时间：2012-10  出版社：东方出版社  作者：好豆网 编  页数：97  字数：110000  

内容概要

　　
《舌尖上的中国民间经典地方菜》系列菜谱图书即是借助央视播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮，编纂云集了诸多老百姓耳熟能详的经典菜品。该系列丛书按照
地方和地域进行菜品的分类，将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、江苏等16个地区的民间经典菜谱收纳其中，做法亲民，食材随手可得。本系列菜谱
图书图文并茂，菜谱制作步骤详细，菜品经典，选材实惠，实用性强，让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理
和安排：作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介
绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化，使图书更富有层次，既给读者带来了视觉上的享受，又不失趣味性。

作者简介

　　
“好豆网”是中国最受欢迎的美食交流平台，注册用户80多万，日均访问PV200余万，手机用户200多万台，是最先倡导菜谱正版化、标准化、实用化的平台，美食内容均来自用户及特约美食专家上传。2013年“苹果”、“安卓”中国区最佳手机应用之一（美食唯一获此殊荣的应用）。这套菜谱丛书的内容均由好豆网注册用户提供，制作过程全部原创。

书籍目录

菠萝咕噜排骨 培根香肠煲仔饭 豆腐蒸咸鱼 上汤鱼丸 咕噜肉 白灼菜心 豆豉鱼油麦菜 双皮奶 苹果炖鱼 滑蛋虾仁 山药炒虾仁 豉油皇鹅肠 干炒牛河 小炒河粉 蚝烙 椒丝腐乳空心菜 腊味煲仔饭 蒜蓉粉丝蒸扇贝 流沙包 榴莲酥 虾饺 菠萝鸡丁 熘腰花 瑶柱冬瓜羹 腰果虾仁 大葱炒鸭肝肠 鲫鱼豆腐汤 白灼基围虾 纸包鸡翅 东江酿豆腐 梅菜扣肉 皮蛋瘦肉粥

章节摘录

版权页：   插图：  

编辑推荐

《民间经典广东菜》中有海量菜谱、海量图片，挑战你的味蕾，爆棚你的食欲，且菜谱经典、原创性强、操作简单，使人过目不忘。书籍内容均由好豆网注册用户提供，所有图片均为原创，虽然没有专业摄像师的设备和布景，但更具亲和力和真实感。图文并茂的菜谱书籍，能让你最大程度地获悉第一手做菜心得，让你的厨艺立即精进。因为他会，所以我也能！快来让你的思想特立独行于你的舌尖之上吧！

用户评论 (总计7条)

•   做好吃的菜，做好吃的吃，
•   我有做菜的乐趣了
•   还是那句，菜少，太普通了，都吃过的菜。
•   这本书的内容少了点，广东菜的款式少，觉得一般
•   不是我想象中的，太一般了
•   还不如去看刘仪伟的电视了
•   简直忽悠人