王明勇老师说

出版时间：2011-11  出版社：东方  作者：王明勇  
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前言

与王老师认识应该有20年了，从多年好友一直到职场共事，我们在健康产业的领域中一起成长，相互鼓励。常常与彼此家人相约一起到世界各地研修学习，也让我们有相同的语言和见解。通过自身的体验，不厌其烦地与人开心分享，是生活又是工作，带给我们无穷的乐趣。这一份利人又利己的事业，让我们的友谊变得更加浓厚而有意义。    王老师家里有3个“有机”宝贝，每一个从出生开始，都是我看着一天天长高的，你可以发现真的应了一本很有名的健康著作说的：“吃什么，像什么。”虽然性格不同，但是个个善解人意，聪慧过人，性情稳定，最重要的是几乎不生病。所以王老师夫妻俩从不因为孩子的健康伤脑筋，甚至小小年纪的他们已有乃父之风，喜欢与人分享如何吃，才让他们如此活泼可爱。我印象最深刻的是他的大女儿在3岁时就喜欢表演吃螺旋藻给其他小朋友看，就是要表达“这可一点都不难吃，我还当零食呢”！王老师就是这样心口一致地养育着他的小孩！    现代人亚健康的情形非常普遍，我相信大部分人都知道是饮食和生活习惯不良引起的，想改变确又不知如何着手，重要的是如何找到方法并有恒心地执行下去。很开心王老师的《好好吃救自己》一书于大家的期盼中要出版了，通过此书，让大家了解什么样的“食物地雷”不要踩，如何选择优质的食材，透过健康的烹调法来打造无毒的生活也能是有趣的。    可以预见很多人将因此受益，重拾健康。

内容概要

　　近年来，食品安全的话题屡屡被推到风口浪尖，从苏丹红、DDT、毒鸭蛋等等，到反式脂肪、地沟油、三聚氰胺毒奶粉，有毒食物以前有、现在有、以后什么时候会消失，消费者不知道，每次有毒食品事件短暂的风波过去，消费者就会慢慢淡忘，继续三餐照吃、生活照过，而有毒害也继续潜伏在我们的生活里，等待下次的爆发。
　　到底怎样吃才健康？王明勇老师在本书中将为你解开食物背后隐藏的惊人真相，告诉你如何选择无毒的食品以及正确的饮食方式，从如何喝好水、用好油、选好锅，一直到针对速食的“2不3要”原则，并特别提供30道王老师精心调配的美味食谱，这些食谱以健康优先，色香味俱全，完全摆脱令读者反感的刻板印象——有机饮食只顾健康不顾味觉。跟着王老师一起打造无毒的饮食生活，让你越吃越健康。

作者简介

　　王明勇（中国台湾）
　　食物营养专家、运动营养专家、 减肥专家。
　　台北医学大学（营养专业）
　　澳洲生药学院(Australian School Of Herbal Medicine)
　　台湾运动科学协会运动营养学委员
　　日本时间差疗法协会会员
　　台湾妇女社区大学生机饮食讲师
　　台湾科学城社区大学生机饮食讲师
　　台湾爱恒启能中心健康顾问
　　“无毒的家”有机健康世界生机饮食讲师
　　湖南电视台 《百科全说》 特別来宾
　　湖北电视台 《新本草纲目》特別来宾
　　TVBS《健康两点灵》特別来宾
　　《女人我最大》特別来宾
　　东森电视台 《57健康同学会》特別来宾
　　　　

书籍目录

第一章　新时代的生命危机──人类食物变毒了！
　癌症与毒　
　日常生活中，你可能吃进了哪些毒？　
　毒都是人类自制的　
第二章　生机？有机？该怎么吃才健康？　
　营养怎么不见了？　
　有机是一种生活态度　
　怎么吃比较健康？　
第三章　打造安心无毒饮食生活　
　请你跟我这样吃　
　了解生命能量"酵素"运作与饮食的关联　
　选对油：油能杀人，也能救人　
　喝对水：别让水偷了你的健康　
　最后一关：正确烹调　
第四章　超美味养生有机食谱　
　沙拉凉菜
　①哥森沙拉　
　②巴德维酸奶水果沙拉
　③坚果蔬菜松　
　④寒天海藻沙拉　
　⑤意式番茄沙拉　
　健康饮品
　①豆浆发酵饮料&酸奶抹酱
　②ABC精力汤　
　③绿色芽菜精力汤
　④全酵素坚果奶
　⑤太极木耳　
　健康汤品
　①骨气十足健康煮
　②麻油番茶炖鸡　
　③玉米须海带根汤
　④养生南瓜浓汤
　⑤活力蔬菜汤　
　健康主食
　①姜黄蔬菜炖饭
　②蔬菜糙米煎饼　
　③鹿尾菜拌发芽米饭
　④百菇炖魔芋米饭
　⑤彩色八宝拌饭　
　①彩色素什锦
　②麦汁小排烧　
　③豆浆白菜卤
　④姜汁秋刀鱼
　⑤枫香猪肝　
　健康甜点
　①纳豆元宝
　②亚麻仁子燕麦糕　
　③酸奶西米露
　④黑糖发芽米糕
　⑤酒酿枸杞蛋　
第五章　保健大补贴　
　蔬果的色彩分类以及健康价值　
　血液循环系统保健食物　
　呼吸系统保健食物　
　内分泌与新陈代谢系统保健食物　
　消化系统保健食物　
　泌尿系统保健食物　
　免疫系统保健食物
　骨骼肌肉系统保健食物　
　神经系统保健食物
　　

章节摘录

版权页：插图：

媒体关注与评论

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编辑推荐

《王明勇老师说:好好吃救自己》：想要身体健康，不只是要改变吃的东西更要先改变吃的观念！以“食”攻毒，饮食保养密码大公开！你是否常吃以下食物？牛奶、奶酪、鸡蛋，人造奶油、奶精、蛋黄沙拉酱，香鸡排、盐酥鸡、超低价烤鸡，炸鸡、汉堡、薯条等速食，黄豆、马铃薯、苹果、蒜头、洋葱等进口蔬果，白米、白糖、白面包、白盐等精制食品，腌渍类食品、加工食品、微波食品，你是否常用以下烹饪方式？高温油炸、烩、煎、炒、烤，采用铁锅、铝锅或铁氟龙不粘锅烹调，固定只用一种油烹调，吃不完的剩菜反复加热。

用户评论 (总计72条)

•   王明勇老师，这本书我看完之后，我受益匪浅。本身我自己对养生这方面就非常重视。因为，没有比生命更重要的。我以前只知道，怎么样吃能吃出健康。看过王明勇老师的书之后，才知道，不仅会吃还得要用健康的锅，健康的油，这样吃到嘴里才是最健康的。我自己总结的一句话就就是，养生之道，贵在坚持。为了我们的健康，让我们一起加油吧！
•   帮您打造无毒生活，越吃越健康）
•   现在社会的食品安全越来越乱，加工食品都有添加剂，连绿色食品也有造假，转基因食品也越来越多进入我们的生活，如果有能力最好是自给自足的食物最好了，不然这些有毒食物危害的不只是我们的健康还有我们后代智力水平和身体。
•   刚到手后，就认真的看了这边书。感觉很有用。后来又到淘宝网上去看了一下。发现有家武汉的店铺专门是卖王明勇老师推荐的产品的，掌柜名：程善真 地址：ilife**.**********,我也买了好多食材，还有王明勇老师的其他的3本书，在此给大家分享一下。希望当当网能把王老师的书都上全。
•   很喜欢的一本书，之前在湖南卫视百科全说了解到王明勇的建议疗法，书的内容很好，文字也轻松幽默，非常好
•   很喜欢这本书及王明勇老师
•   王明勇老师的书正在看，讲得有道理。
•   为女儿买的，也喜欢作者在各种节目中介绍的自然健康的生活方式！防止病从口入就从这里开始！
•   分享下我拍石头经历。我做排石的时间不好，是大年三十前两天，本打算过完年的，但实在是等不到了，之前出国，晚饭后很老是饱胀，很难受。回来后，想想为了过年吃好的，让自己身体不舒服得不偿失。结果就做了，1-5天吃苹果汁，感觉是在受罪，我的胃肠道不好，一次吃不下500ml，就是250ml都觉得很难受，加上是冷的，耐受性差。第六天上午要吃1000ml，我没有吃到这么多，可能有800ml，当时我肩膀两侧加胸口，难受的人都坚持不下去了。在1-5天的过程中，我还是冷不住吃了很多的肉-过年啊。到第6天晚上，喝下橄榄油等后，侧躺了20分钟，没有什么感觉，就是感觉肝部位有点涨，躺了大概40-50分钟，要睡觉了，上了厕所，再躺回去的时候，感觉涨的位置已经到右下方了，再后来逐渐感觉到在移动。大概在凌晨1点半人受不了了，起床想吐，吐了一点点，再排了大便，睡觉。再2点半的时候起床，上厕所，排出了好多浅绿色的漂浮物。再8点起床上厕所，排除了翡翠石和褐色石头，最大的有1.3cm（这个大石头，可能是导致我想吐的原因，堵住了胆管，导致导致反流到胃）。我看了书，一般的人是无感觉的，我特别。第一次排除这么大的石头也不多见。
•   很实用，和王老师做节目时说的大志相同，家婆点名让我帮她买的。
•   值得推荐的好书，健康就靠它了
•   很不错通俗易懂，一直关注王老师的微博和他参与的节目
•   吃对了健，吃错了忧伤！啥也不说了，你也来了解吃的学问吧！原来我也吃了这么多的**~~~~
•   看过王老师讲的，喜欢书的内容可以随时翻看不错
•   好书~~~~支持王老师！
•   喜欢看王老师的书。快递给力。
•   说的很清楚，不仅要知道，还要靠个人平时做的到！
•   书是帮妈咪买的 她强烈推荐的 应该很不错 ！
•   很实用,很惊喜,下次还会在光顾喔
•   我刚从国外回来的，这些书是给爸爸买的。爸爸好喜欢呢
•   受益匪浅的一本书，看前没感觉，看后恍然大悟，值得一看，你也会有所获。
•   还没读完，多吸收一些养生养生知识吧！
•   作者写的清晰明了
•   还行吧，给父母买的，看看有没有什么用吧
•   对养生方面的书很感兴趣。很有用的书。
•   刚拿到书，快速翻阅了以下，就放不下了。很实用。
•   货才收到，还没来得及细看！感觉还不错吧！
•   感受很多，坚持吧
•   买给家人看的 很实用的书！
•   这个商品不错\'\'\'\'\'
•   很喜欢学到很多东西
•   整体不错，有很多实例可以直接应用
•   买本差不多的，重复了
•   国内对有机的重视程度还不够，解决温饱后就是该想怎么吃才健康，不像以前吃饱第一位。 值得推荐的好书，健康就靠它了.
  
  
  
•   粗略看了一下，还不错。
•   书很有意思，多看看没错
•   因为看过王明勇的节目 所以果断买 这本书。前面大量篇幅在讲述原理和道理，后面提倡的各种菜单，极少是我们平常老百姓能买到和吃到的，感觉实用性不是很强。慎重购买
•   很喜欢王明勇的书
•   其实该怎么吃，怎么吃好，对于我们来说这本书有很多可以借鉴的。
•   观点对的，就是有机食品哪买？
•   首先，他的钛合金的锅就很难买到。那个全营养调理机还是美国进口的要7000多呢。能买到还行，关键是买不到呀‘
•   觉得看他节目说更有意思，应该可以一边说一边记笔记但是看他说的这么好，买正版书支持一上就是不希望前言和p话太多
•   质量很好啊。分析详细，不错的选择。
•   给我妈买的，她说还不错
•   看完了，还好吧。只是自己记不住。
•   内容还行吧，感觉太少了，一会就看玩了，没有在电视上看他讲的过瘾。
•   唔，菜单什么的还有所提倡的理论都不错，但是并不适合大陆，很多东西都没有
•   很难实践，没有看完
•   朋友推荐，买给父母看看还可以。
•   书的内容是以台湾为主的，介绍了很多饮食做法，但是一个是材料很难找到。
•   看后不知道应不应该照本宣科。对这个社会的很多现象很有意见，到处充满毒，我们还能吃什么，还能信什么。为什么商家们为了利益可以放弃底线呢。
•   觉得没有王老师在电视节目中讲的好，呵呵。
•   对台湾读者来说可能很有用吧
•   内容不高深，也许是看过营养的书太多，没觉得这本有什么过人之处。个人认为，本书作者的名气大于内容！
•   印刷好。就是内容比较简单。也许生活本来就是简单的，所以指导生活的书就该简单。哈哈哈
•   看了他说的就没法吃饭了
•   内容还可以，有用的话并不多，废话不少，凑字数吧，要不怎么成书呢
•   还行，内容有点少，有点点广告
•   收到时是没有那种透明纸包裹的，书内页面都裂开，没法读呀，一翻就要掉页。。。。准备换货。发货速度是非常快，昨天下单今天就到，但是质量却这么差。。。。
•   当当送得及时
•   买给妈妈看的，还行吧
•   太玄乎，不太适合大陆
•   纸质不错，但是书的底部部分粘连，要用小刀小心裁开才能看到里面的内容，郁闷！！
•   在电视上看到王明勇，所以想学学他的健康养身法。其实很多道理都知道，就是做不到，如果能把这本书放在案头，做时时参照，是很不错会很健康的，可惜就是做不到。
•   内容不错，可以用来指导日常生活。
•   关注健康的人都要看看！
•   比较粗略，如果能写得更加细一点就非常好了
•   这本书是在看电视时看到王明勇做节目。买回书看了觉得还好值得一看。但是书的内容还是略显单薄了点。
•   这是一本健康好书，王明勇的风格也很喜欢，重实践又结合理论 ，看完书马上去买个了双立人的锅
•   有用的内容太少，就那10道菜谱而已，加上价格有点贵，不值这个价。。
•   比较崇尚自然，所以喜欢王明勇老师的书。 健康的生活方式最重要
•   很好，质量也不错，发货速度挺快，喜欢！