闲说中国美食

出版时间：2004-8-1  出版社：中国文联出版社  作者：洪烛,古清生  页数：369  字数：259000  
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内容概要

中国人吃饭，吃的是概念。或者用一种通俗的说法，吃的是文化。这使饮食问题带有了社会性（甚至艺术性），而不再仅仅是项形而下的生理活动。文化是比油盐酱醋、姜茸葱花更重要的调味品。洒那么一点点文化味精，你就能吃出别样的感觉。

作者简介

古清生，客家人，祖籍江西遂川，出生于湖北大冶，现居北京专业写作。出有《追杀索罗斯》、《比路还长的日子》、《漂泊北京》、《漂泊者的晚宴》、《左烤右煨汤》、《男人的蜕变》、《黄河弯黄河长》等著述。     		
    洪烛，金陵人氏，武汉大学毕业，现居北京。出有

书籍目录

敢吃的中国人 文化味精 敢吃的中国人 火腿与状元 吃的原罪 最后的晚餐 童年的食物 南京人家 烤鸭 北京街头的韩国餐馆 爱吃海鲜的女孩 中国人的吃 文人菜谱 美食家 传统的胃 野菜 北京的吃（一）     北京的吃（二）         山西的吃 广东人的吃 南京的吃美食地图 鄂有香蕲 东坡春鸠脍 东坡山雉汤 莲藕 湖畔之饮 氽汤丸子 百合 菱角 山药 南瓜的记忆 白萝卜 茄子：亦雅亦俗 黄河鱼汤 魏氏熏鸡 阳谷炊饼 开封灌汤包子 ……馋是种瘤漂泊者的晚宴青梅煮酒

用户评论 (总计6条)

•   古清生先生清新的文笔我很喜欢，文中讲的美景和美食现在恐怕是很难再找到了，休闲的时候喝一杯茶，读一读他的文章我觉得很放松
•   闲说中国美食
•   对于民间美食都有简单的介绍，还不错，文字比较优美
•   很耐看的书，全国各地的美味一网打尽
•   还好吧，不是很惊喜，没用他的大嘴吃八方好。
•   第一，便宜；第二，以前读过古清生的书；结果－－后悔死了。