营养厨房

出版时间：2002-10  出版社：中国友谊出版公司  作者：郑振鸿  页数：436  字数：280000  
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内容概要

每个家庭都有自己的厨房，我们的日常饮食都出自那里。但是，现代社会还要求我们同时拥有一本健康全面的《营养厨房》。由台湾著名营养学家撰写、风靡宝岛的本书正是我们梦寐以求的“理想厨房”。它具有以下特点：    ·列举日常生活中常见食物的特点、营养万分，完全适合大众家庭的需要；    ·根据中国传统中医理论，说明各种食物在食疗中的作用，让您吃得明白；    ·针对不同体质的人群，对食物进行分类，为您提供个性化的服务；    ·提供全面简单实用的食谱，既营养、又治病，一举两得；    ·总结饮食生活中的各种“小窍门”，一卷在手、终生受益。    这就是我们的《营养厨房》！

书籍目录

自  序第一章　总论第二章　适合一般人的食物（性平）　1.小麦　2.黄豆　3.玉蜀黍　4.黑豆　5.红豆　6.艺麻　7.花生　8.山药　9.菜花　10.金针菜　11.胡萝卜　12.番薯（白薯）　13.甜椒（青椒）　14.菜豆（四季豆）　15.茼蒿菜　16.高丽菜　17.黑木耳　18.香菇　19.金针菇　20.芋头　21.白木耳　22.橄榄　23.李　24.葡萄　25.凤梨　26.枇杷　27.苹果　28.杨桃　29.木瓜　30.柠檬　31.桑椹  32.甘蔗　33.白果……第三章　适合热性体质的食物第四章　适合寒性体质的食物第五章　适合偏寒体质的食物第六章　适合偏热体质的食物附录：

用户评论 (总计5条)

•   我曾在两年前从书店翻阅到这本书,感觉到很有适用价值便买下了,这次回老探望生病的父亲,感觉到家人生病完全是由于对食物的性质不了解,而导致健康上的问题,因此我把这本书送给了我的弟弟。这次在当当订书是为自己买回这本书，作为我的生活字典来用。关于饮食平衡与健康，我有自己的博客，欢迎大家访问：http://lanachen.ok.blog.163.com
•   对吃进去的食物有所了解是对健康的一种态度,这本书对不同体质的人适合吃的食物进行了分类,查阅起来十分方便。
•   嗯,比较不错.对于常见的食物做了较系统却又易理解的介绍.同时根据食物食性的不同,有介绍于适用于不同体质人的食物.比较适用.平日经常看.
•   这本书对食物进行了分类,查阅起来比较方便,也介绍了一些食疗方法,我把我的这本书送给了我的弟弟,然后又给自己买回了一本啊.
•   有时间详细研究