精编家常美食1000样

出版时间：2012-3  出版社：农村读物出版社  作者：朱太治　等主编  页数：264  

内容概要

　　《精编家常美食1000样：河海鲜美食》精选以鱼、虾、蟹、贝、螺等河海鲜为主要原料的美食千余种，没种均配以彩图，步骤详细，易学易做，营养丰富，鲜香适口。

书籍目录

鲜鱼美食
　凉菜
　　淮山金枪鱼
　　爱斯基摩金枪鱼
　　山药泥拌金枪鱼
　　金枪鱼刺身
　　三文鱼刺身
　　水晶牙片鱼
　　三文鱼子刺身
　　生拌鯽鱼
　　水发鱼丝
　　鱼鳞凉粉
　　奥斯陆熏鲑鱼
　　飞鱼子刺身
　　加吉活鱼料理
　　鲔鱼色拉
　　意式金枪鱼色拉
　　煎鱼柠檬黄油沙司
热菜
　　热菜
　　木耳炒鱼片
　　白汁鲳鱼
　　蜜汁小鲳鱼
　　春笋炒鱼片
　　草菇炒鱼片
　　西湖醋鱼
　　啤酒功夫鱼
　　茄汁鱼片
　　糖醋熘鱼丁
　　三鲜熘鱼片
　　上汤鱼生
　　橘香酸甜鲩鱼
　　红烧带鱼段
　　糖醋带鱼
　　老妈子带鱼
　　红烧大黄鱼
　　番茄松鼠鱼
　　黄鱼炒蛋
　　葱煨鯽鱼
　　椒香鲤鱼
　　荷包鲤鱼
　　豆辦鲤鱼
　　血旺鱼花
　　葱油鲢鱼
　　香醋浸鲢鱼
　　蛋香黄金鲈鱼
　　香滑鲈鱼片
　　干烧鲈鱼
　　香辣口水鱼
　　金银蒜烧鲇鱼
　　荆沙鲇鱼
　　辣烧鲇鱼茄子
　　蒜香划水鱼
　　枸杞鱼片
　　五香青鱼段
　　笋丝香菇炒鱼片
　　红烧豆腐鳝段
　　蒜辦焖鳝段
　　豉味鳝鱼
　　红烧鳝鱼段
　　千烧鳝鱼
　　清炒鳝鱼丝
　　香辣鳝鱼段
　　蒜辦烧鳝段
　　笋炒鳕鱼片
　　飘香银鳕鱼
　　韭菜炒银鱼
　　银鱼炒滑蛋
　　双银荟萃
　　银鱼炒鸡蛋
　　红烧河鳗
　　客家酿豆腐
　　醋熘鱖鱼
　　香脆苦瓜
　　沸腾鱼片
　　红扒鱼肚
　　咖喱鱼块
　　啤酒焖鱼
　　糖醋鱼条
　　木樨鱼丝
　　果汁鱼脯
　　彩椒烩鱼粒
　　双色鱼丝
　　豌豆烩玉米
　　番茄鱼片
　　咖喱鱼柳
　　可乐红烧三文鱼
　　辣汁加吉鱼
　　咸鱼炒饼子
　　烧鲜鱼
　　汆鲅鱼丸子
　　番茄炖鲅鱼
　　豆花鱼
　　豆花水煮鱼
　　沙锅鳙鱼头
　　豆浆煮鱼片
　　参须红枣炖黄花鱼
　　丝瓜炖黄鱼
　　绣球全鱼
　　花生烧黄鱼
　　泡椒带鱼
　　木瓜炖带鱼
　　刀鱼炖茼蒿
　　枸杞炖鯽鱼
　　鯽鱼烧豆腐
　　蛤蜊汆鯽鱼
　　千烧鲫鱼
　　羊排炖鯽鱼
　　鱼头炖豆腐
　　酸菜鲤鱼
　　圣地飘香鱼
　　酱汁鲤鱼
　　菇香鲢鱼头
　　香醋鲢鱼
　　党参炖鲢鱼
　　浓汤鲢鱼头
　　沙锅鱼头
　　剁椒鱼头
虾蟹美食
螺贝参美食
其他水产美食
家常食村小常识