多味调料使用手册

出版时间：2011-3  出版社：农村读物  作者：刘敏//双福//朱太治  页数：208  
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内容概要

中华民族饮食文化源远流长，
“吃”在中国舆有博大精深的含义。吃，不仅是吃饱、吃好，更重要的是吃得营养，吃得健康。在我看来，合适的食物好过最好的医药。
翻阅完本书后，我感觉到这将是她今后很多好书中的第一本。当你面对种类繁多的五谷杂粮、五花八门的调料以及功效不同的家庭常备食材时，产生各种困惑是可以理解的。这个时候，手边有这本书，就如同你身边出现一位很懂专业的朋友，也如同你有一位真诚的饮食顾问，能够为你释疑解惑。

书籍目录

推荐序
第1章　五花八门，五味俱全——调料概述
　调料的多样性
　调料的营养性
　调料的功能性
第2章　中西美食，油奇重要——食用油类使用指南
　茶油
　菜子油
　大豆油
　橄榄油
　花生油
　葵花子油
　辣椒油
　牛油
　色拉油
　亚麻油
　玉米油
　芝麻油
　猪油
第3章　蒸炒炖拌，香当美味——食用香料类使用指南
第4章　色、香、味俱全——酱料类使用指南
第5章　营养之源，健康之泉——其他类调料使用指南
第6章　延年益寿，养生之道——调料的食用学问
索引　推荐美食菜肴速查

编辑推荐

　　超值奉献，精美全图解；　　带你走出调料误区，让你的生活更加有滋有味。

用户评论 (总计6条)

•   本书带你走出调料误区，让你的生活更加有滋有味! 囊括调料的适用量、适宜人群，带你揭开调料的神秘面纱。独家讲解保健功效、营养成分、美食菜肴、生活小窍门，教你多味调料健康使用。
•   如果加上国外的调料就好了，像乳酪，沙拉酱，鼠尾草这些
•   喜欢香料，喜欢做饭时调料飘香的感觉！
•   很有用的调味图书，真的是家庭必备~
•   是我需要的书，很不错，物美价廉
•   对于初学者，绝对是实用！