经典意大利面&匹萨

出版时间：2006-10  出版社：农村读物出版社  作者：张悦光  页数：47  
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内容概要

意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特，精美可口的面食、奶酪、火腿、冰激凌和葡萄酒使意大利成为世界各国美食家向往的天堂。作为意大利美食首席代表的意大利面、匹萨，更是超越语言和文化的壁障，成为风靡全球的经典美食。

书籍目录

Part 1 征服世界的传奇美味  （一）意大利家庭用餐礼仪  （二）常用工具、食材大观园  （三）最受欢迎酱汁DIY  （四）巧做意大利面的必胜绝招Part 2 40道超人气意大利面  1.栗米汁猪排斜管面  2.经典意大利细面  3.葡萄酒鸭肉面  4.意大利肉酱面  5.香蒜哈蜊面  6.番茄罗勒意面  7.青酱海鲜意大利面  8.辣味青豆管面  9.什锦熏肉面  10.奶油青豆细面  11.牛枊忌廉宽面  12.烟熏三文鱼细面  13.蔬菜肉酱宽面  14.紫苏番茄细面  15.咖喱香草鸡排面  16.煎鸭胸青酱细面  17.黑胡椒火腿面  18.咖喱海鲜意粉  19.蔬菜意大利凉面  20.蒜香火腿意大利面  21.蘑菇汁猪排宽面  22.海鲜意大利面  23.白酱熏肉面  24.番茄牛肉意大利面  25.奶油火腿细面  26.螺旋面沙拉  27.金针菇培根面  28.煎蛋番茄细面  ……Part 3 自己在家做20道美味匹萨

章节摘录

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用户评论 (总计22条)

•   我已经开始按书上写的做美食了，很成功。
•   我们按照书上介绍的到超市买了披萨酱，做了几种味道不错！
•   不错的书，准备拿来慢慢研究，提高自己的厨艺！
•   从不会到会
•   打算有空就学着试试
•   不错 研究过了 很实际 介绍的也很具体 适合初级学者
•   正在看,还没有照着做,做法介绍得倒是比较详细
•   新欢意大利菜 呵呵 书不错
•   书中的图片挺吸引，就是文字表述方面稍微简单了些。但是介绍的意大利面的种类繁多，增长了不少见识。
•   不够详细~不够创意！！！！！！！！！
•   只要有材料，做过西餐就可以很简单的做任何一道菜。不错的一本书
•   ----是菜谱类型的书籍，所以初学者可要考虑一下了，推荐买《亲爱的披萨》这本书更好些，本书只有40几页，书的质量和印刷都不错。对于有基础的人来说，这是一本比较简洁实用的书籍，找到材料，照着做有些还是很容易完成的，毕竟西餐在很多方面是比中餐容易的。
•   西餐对比中餐来讲是很容易上手的。只要能找到原材料是没有什么太大的困难。这本书的印刷很好，价格实惠，内容介绍也是很全面。适合新手去研究一下，推荐给喜欢自己动手做西餐的朋友们。
•   我照着做了，不过改良一下更符合中国人的口味
•   内容很丰富，超值啊
•   这本书一共47页,很薄,有点儿不值.不过,里面写的菜谱,操作性比较强,还可以.
•   做意式面的，还行，试试吧
•   印刷很普通，介绍的内容和步骤都太简单！
•   里面的图片很好看，但有些材料根本就买不到，做法写得不是很细
•   介绍的唔系好详细。对正在学嘅人无麦帮手
•   不是太详细，不适合第一次做得人
•   内容很全,做法简单实用,不错不错