情调西餐

出版时间：2005-5  出版社：农村读物出版社  作者：朱太治  页数：47  

内容概要

　　《情调西餐（附光盘）》介绍了美味、高雅的西式菜肴47余种，包括多个国家具有民族特色的菜肴，风味迥异，耐人寻味。

书籍目录

1 红酒煮牛扒2 奶香辣猪排3 鸡蛋火腿三明治4 黑椒少司牛扒5 意大利煎猪排6 英式香蕉鸡7 鸡肉匹萨8 奶油鸡条9 蒸鸡蛋肉卷10 巴黎卷心菜11 法式面条12 鸡蛋番茄色拉13 冷食茄丁14 橘味土豆布丁15 奶酪牛排16 法式葱头汤17 法式鱼卷18 鲜果匹萨19 香辣咖喱螃蟹20 牛排三明治21 葱头号鲜椒猪排饭22 啤酒牛排23 法式红焖鸡24 意大利炒面25 烤牛脊肉26 茄子色拉27 橄榄牛肉28 奶酪土豆29 法式煎鲜贝30 蘑菇烧牛排31 罗宋汤32 土豆色拉33 意大利牛肉汤34 果酱猪排35 橄榄油沙丁鱼36 俄式牛肉丝37 鸡肉色拉38 奶香番茄汤39 煎鱼柠檬黄油少司40 菠菜色拉41 鸡蛋沙律42 烟肉蘑菇宽身面43 肠仔匹萨44 墨西哥烤肉饼45 恺撒沙律46 串烧鸡47 水果色拉

章节摘录

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媒体关注与评论

书评当红酒在烛光中温柔相碰，当音乐在身边静静流淌，这时，便有精致的西餐出场，47道最地道的西式餐点，教你吃出最彻底的情调。

编辑推荐

当红酒在烛光中温柔相碰，当音乐在身边静静流淌，此时此刻，你是否觉得少了点什么呢？本书为你带来红酒煮牛扒、鸡蛋火腿三明治、法式鱼卷、鲜果匹萨、鸡蛋沙律等四十七道最地道西式餐点的制作方法，每道菜都配有温情的烹调建议，教你西餐中的各项礼仪，是一本不可多得的西餐“教科书”！