精致西餐500式

出版时间：2004-1  出版社：农村读物出版社  作者：丛芯  页数：276  字数：210000  

书籍目录

一、肉菜类  烤牛肉  胡椒牛排  夹馅牛排  香草牛排  甜椒牛排  烤牛扒  煎牛扒  茄汁牛扒  香酥牛肉  炒牛肉片  烤酸牛肉  铁扒里脊  奶汁牛里脊丝  蘑菇牛肉  甜酸牛肉  焖牛肉  啤酒焖牛肉  柚汁焖牛肉  青椒焖牛肉  扁豆焖牛肉  番茄焖牛肉  花芸豆焖牛肉  俄式炖牛肉  法式炖牛肉（一）  法式炖牛肉（二）  啤酒炖牛肉  蔬菜炖牛肉  西班牙炖牛肉条  奶油烩牛肉  酸花椰菜烩牛肉  法式煲牛肉  荷兰炖牛肉  匈牙利烧牛柳  西班牙烧牛柳  牛肉卷  白烩小牛肉  烤双肉饼  牛肉火腿卷  烤牛肉面片  牛肉火腿卷  烤牛肉面片  牛肉焖猪蹄  软煎葱茸里脊片  奶蛋糊盖浇咖喱牛肉  薄荷牛肉丸  拉丁牛肉丸  炒牛肚  烩牛肚  红酒烩牛肚  煎牛肝  洋葱煎牛肝  炖牛尾  红烩牛尾  芥末煎牛腰  辣排骨  炸牛脑  焖牛舌  ……二、禽蛋类三、海鲜类四、素菜类五、主食六、冷菜、布丁七、羹汤附录：西餐常识

用户评论 (总计5条)

•   虽然这本书没有图，但是菜样很丰富，介绍的也挺详细的！
•   这本书与其书名不是很配套，根本就算不上精致西餐，连个插图都没有，而且上面介绍的菜品跟我的手艺有天大的区别，希望能对以后的书籍能有更多的介绍~！~！~！~
•   翻了一下内容还可以，但封面太脏了，全是灰尘，让人不想碰
•   封面折坏了~~~整本书看上去也旧旧的。。。另外里面只有很机械的写了做法步骤，写法也不是很详细，总的来说很没感觉~不是太喜欢~~对了，里面一张图片也没有。。。。。。。
•   此书书名与内容不符，书名是西餐可内容大多是中餐的制作。