满汉全席

出版时间：2002-1  出版社：农村读物出版社  作者：周锦 编  
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内容概要

《满汉全席(精)》介绍了满汉全席的形式与特点，详尽阐释了200余种具有代表性的满汉菜点的原料、制作及特点。所选菜例既有清宫经典菜肴，又有作者根据清宫档案仿制的新菜式。