香喷喷拿手菜

出版时间：2001-1  出版社：农村读物出版社  作者：高美雪  
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内容概要

36道令人垂涎的美味，是家人三餐的好菜色。更是逢年过节、宴请亲友的好选择。 本书特别运用容易在家庭厨房中可以发挥的中西烹调法，以材料图及实际烹调的成品图、作菜小招循序渐进叙述烹调步骤，增进本书的实用性。

书籍目录

序 用心作好菜.以爱烹佳肴 现代厨娘—高美雪 一、冷盘 豉油鸡 烟熏墨鱼 醉虾 （略） 二、汤锅 全家福暖锅 番茄肉酱排骨汤 无花果炖排骨 （略） 三、蒸炖 梅子蒸排骨 满坛珍宝 豉汁蒸带子 （略） 四、炒 烩 万年长青 宫保鸡肫 银芽三丝 （略） 五、炸 酥炸紫衣 西杏吉利酥卷 糖醋全鱼 （略）