公共营养师

出版时间：2009-8  出版社：中国劳动社会保障出版社  作者：杨月欣 主编，人力资源和社会保障部教材办公室 组织编写  页数：265  译者：人力资源和社会保障部教材办公室  
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内容概要

　　《国家职业资格培训教程辅导练习》（以下简称《辅导练习》）是《国家职业资格培训教程》（以下简称《教程》）的配套辅助教材，每本《教程》对应配套编写一册《辅导练习》。《辅导练习》共包括两部分：　　第一部分：鉴定指导。此部分内容按照《教程》章的顺序，对照《教程》各章内容编写。每章包括五项内容：考核要点、重点复习提示、理论知识辅导练习题、专业能力辅导练习题、参考答案及说明。　　——考核要点是依据国家职业标准、结合《教程》内容归纳出的考核重点，以表格形式叙述。表格由考核范围、理论知识考核要点及专业能力考核要点三部分组成。　　——重点复习提示为《教程》各章内容的重点提炼，使读者在全面了解《教程》内容基础上重点掌握核心内容，达到更好地把握考核要点的目的。　　——理论知识辅导练习题题型采用三种客观性命题方式，即判断题、单选题和多选题，题目内容、题目数量严格依据理论知识考核要点，并结合《教程》内容设置。　　——专业能力辅导练习题题型按职业实际情况安排了实际操作题、模拟操作题、案例选择题、案例分析题、情景题、写作题等，部分职业还依据职业特点及实际考核情况采用了其他题型。　　——参考答案及说明中，除答案外对题目还配有简要说明，重点解读出题思路、答题要点等易出错的地方，目的是完成解题的同时使读者能够对学过的内容重新进行梳理。　　第二部分：模拟试卷。包括该级别理论知识考核模拟试卷和专业能力考核模拟试卷若干套，并附有参考答案。理论知识考核模拟试卷体现了本职业该级别大部分理论知识考核要点的内容；专业能力考核模拟试卷完全涵盖了专业能力考核范围，体现了专业能力考核要点的内容。　　本职业《辅导练习》共包括5本，即基础知识、国家职业资格四级、国家职业资格三级、国家职业资格二级和国家职业资格一级，本书是其中的一本，适用于对四级公共营养师的职业技能培训和鉴定考核。　　本书在编写过程中得到了卫生部人才交流服务中心、中国营养学会和中国CDC营养与食品安全所的大力支持与协助，在此一并表示衷心的感谢。　　编写《辅导练习》有相当的难度，是一项探索性工作。由于时间仓促，缺乏经验，不足之处在所难免，恳切欢迎各使用单位和个人提出宝贵意见和建议。

书籍目录

第一部分　鉴定指导　第一章　膳食调查和评价　　考核要点　　重点复习提示　　理论知识辅导练习题　　专业能力辅导练习题　　参考答案及说明　第二章　人体营养状况测定和评价　　考核要点　　重点复习提示　　理论知识辅导练习题　　专业能力辅导练习题　　参考答案及说明　第三章　营养咨询和教育　　考核要点　　重点复习提示　　理论知识辅导练习题　　专业能力辅导练习题　　参考答案及说明　第四章　膳食指导和评估　　考核要点　　重点复习提示　　理论知识辅导练习题　　专业能力辅导练习题　　参考答案及说明　第五章　食品营养评价　　考核要点　　重点复习提示　　理论知识辅导练习题　　专业能力辅导练习题　　参考答案及说明　第六章　社区营养管理和干预　　考核要点　　重点复习提示　　理论知识辅导练习题　　专业能力辅导练习题　　参考答案及说明第二部分　模拟试卷  理论知识考核模拟试卷（一）　理论知识考核模拟试卷参考答案及说明（一）　理论知识考核模拟试卷（二）　理论知识考核模拟试卷参考答案及说明（二）　专业能力考核模拟试卷（一）　专业能力考核模拟试卷参考答案及说明（一）　专业能力考核模拟试卷（二）　专业能力考核模拟试卷参考答案及说明（二）

章节摘录

插图：

编辑推荐

《公共营养师(国家职业资格3级)》：国家职业技能鉴定考试指导，国家职业资格培训教程配套辅导练习国家职业技能鉴定推荐教程，人力资源和社会保障部职业能力建设司组织评审认定

用户评论 (总计115条)

•   书是正品，之前不久买了职业鉴定心理书，看了货觉得不错就又买了公共营养师的书，两条就到了，看了货是正品，第二天才给的评价，以后买书就在这买了，很满意的购物旅，支持卖家。
•   这本书的练习题很丰富，作为公共营养师考试的配套练习很有价值！
•   与职业三级相辅相成，互为补充。增进能力培养
•   里面题挺多的，如果想考三级的朋友们，是可以作为辅导材料的
•   可惜这个只是针对职业技能的，公共基础的忘记买了。这下，又要再去买一本咯。
•   一本非常好的辅导练习书
•   刚收到，大概看了一下，有重点，每张复习，还有模拟题，不错
•   针对练习，题目形式和内容都还不错
•   这本书能够能够很好地配合教材，进行要点巩固和温习，学习可以和生活结合是最有效的，通过做一下习题，对于阅读成效可以起到良好的促进作用
•   准备考国家公共营养师，便购买这本书，看了一下，挺好的，较详细
•   只有判断题有解析，如果部分选择题也有解析就更好了
•   习题不少，还有2套模拟试卷
•   拿来考公共营养师的，内容还可以。
•   该书很实用，很适合自考公共营养师三级呢。
•   有要熟记的重点还有练习题，很实用
•   很不错一本配套练习 ，很好
•   本以为会跟考试题比较相似 但几乎没一样的 这个系列还是基础练习比较好 技能不怎么的
•   内容贴切，真实~资料多，能很好的为考营养师提供一些帮助
•   还是不错的练习题。每章总结的还可以。就是后面的总练习题有点偏！但总体还是不错的！
•   为了三级营养师，正在努力中
•   练习归纳的知识点很全面，习题的问题很多来源于生活。
•   纸张质量不错，但内容有些错误，答案不正确
•   内容很不错，对于考国家级的考生有用，但是考广东省的还是建议买广东省的试题做。不过这本书归纳的很好，个人觉得不错
•   书还没有看 就对照书看一下，练习和书上的吻合
•   建议使用的时候如果有问题请及时翻阅教材，可能会有错题
•   配套的题，好多啊，不知道能不能做完……
•   速度超级快，可以好好的按照这个书本进行重点复习和重点记背了。。。。感觉还是蛮全的。。。。
•   和书配套,很能让人抓住重点,很不错
•   有重点梳理，有习题，挺好
•   书本的题很有用，很好
•   书本还好，纸张质量也还好，不过做了几道题，有错误哦！基本满意。
•   质量好，内容全面，考试很有用
•   很不错，跟我买的辅导书是同步的，还会标出要重点学习的地方，让学习更快更便捷，更有目的性
•   已经过了三级，明年过二级应该还能用上
•   以为是基础知识教材来着⊙﹏⊙b汗
•   题很多 很丰富 打算自学考试 希望有帮助
•   买来自学参加营养师考试，还是比较实用的
•   包装不错,内容不错,纸质好
•   是老师介绍买的，拿到书后看了下很好，很实用，各章节重点总结的很好，推荐
•   这本书对我考营养师证很有帮助，我很喜欢。
•   考营养师必备的练习册，不错
•   考营养师必备宝典哦
•   帮同事买的，说是对考营养师有用的
•   很适合自学营养师的同学，推荐~
•   很好，很官方。编排得也不错，题目跟书本搭配得很好，也不是很难。
•   很好，题目海量，做的很好
•   书不错内容详细
•   速度很快，才开始看，内容挺好的
•   因为考证所以买了一整套 内容十分的详细 对我考证很有帮助
•   是正版的，内容很不错，对考试很有帮助，希望学生们都能顺利过关！
•   很不错~~纸质还可以，内容详细，针对每个章节知识点都有习题涉及。
•   内容很详尽，解析很到位！
•   该书的纸张和内容还是不错的，里面的印刷也比较清晰，书的内容也很详细
•   第二次购买，看了看挺好的，生活好了就要注意营养均衡。
•   不用做笔记了，重点都有
•   很好，和身边的人买的一样，对学营养的人会有帮助
•   比在培训单位订便宜。
•   特别棒，希望能提高我的其他方面知识
•   知识挺丰富的，还有真题，对考试有帮助。
•   知识点很全～题目也很多～
•   很好，如果有配套教材会更好
•   培训急需，发货能再快些就更好了。
•   书包装很好，是正本。快递也很给力，服务态度相当好。货到付款果然不错。
•   书很好，对复习很有帮助，希望能过关。
•   按教材编写的，应该对考试有所帮助！
•   没其他可说的，就一个好字，特别是和教材一起看
•   每一章节罗列的习题都非常清楚，知识点也整理的非常好。很有用的一本书，对我有帮助。
•   发货速度很快，很及时，完全符合我们的订购
•   物流快速，服务热情。
•   物流超快…前一天下单，第二天就到了………
•   书的质量看起来还不错，纸张也还好，希望它能对我有一定的帮助。
•   包装很好啊，并且里边的字体很清晰，应该是正版的，我喜欢。
•   书是正品，放心，发货快，送货员态度也很好，很满意~
•   书是正版的，纸质好，字体很清楚。
•   书我已大致读了，很好，对考试帮助较大。
•   非常的好，很有学术性。
•   好书，纸质好，字体清楚，是正版，需要还买。
•   书很好，是正品。包装很用心很仔细
•   不错，很好。当当网上的书很便宜
•   还没用 不过 应该很有用吧 反正学了对自己的身体没坏处
•   买了两本，确实不错
•   好好使用在发言
•   正在学习中，考试必备
•   这本书很不错，是正版的
•   包装不错 内容很好 纸质不错
•   不是正版书，页面发黑，感觉**了
•   书不错。快递速度很快。唯一缺憾是书的后五分之一皱巴巴滴~
•   还可以，物流速度快
•   快递晚了一天才到，书还可以，等看完后在做评价，希望考试通过
•   很好，和教材配套的，很有用…
•   还没看过，应该不错吧，
•   快递太差了，多好的书都没有用，以后不会再来了。2013年9月6号11点，快递太差。
•   开始看书，加油
•   书很不错，对考试更有信心了！
•   不错的书，下次继续关注了！
•   选择题太多 大题太少
•   应该是正版 买了一套 纸质都不错 给个好评~~~~
•   书质量不错，属正版，送货速度也很快。以后还会在卓越购买。
•   先内容精要概括再习题，很充实很好
•   购物愉快，非常喜欢。