职业技能短期培训餐饮酒店类培训大纲

出版时间：2008-2  出版社：中国劳动社会保障出版社  作者：劳动和社会保障部培训就业司组织制定　编  页数：70  字数：47000  

内容概要

　　《职业技能短期培训餐饮酒店类培训大纲》由劳动和社会保障部培训就业司编写。主要内容有烹饪基本技能培训大纲、烹饪原料加工基本技能培训大纲、中式面点制作培训大纲、西式面点制作培训大纲等等。

书籍目录

　　劳动和社会保障部司发函(劳社培就司函[2008]8号)
　　关于印发农村劳动力转移就业引导性培训教学计划及部分技能培训大纲的通知
　　餐厅服务基本技能培训大纲
　　客房服务基本技能培训大纲
　　烹饪基本技能培训大纲
　　烹饪原料加工基本技能培训大纲
　　中式面点制作培训大纲
　　西式面点制作培训大纲

章节摘录

插图：农村劳动力转移就业引导性培训计划一、培训目标对农村转移劳动力开展引导性培训，主要是进行有关基本权益维护、安全生产和劳动保障基本知识、城市生活常识、寻找就业岗位的方法等方面的培训，目的在于提高他们遵守法律法规和依法维护自身权利的意识，树立正确的就业观念。其主要培训目标是：1.了解国家关于农村劳动力转移就业的政策，树立正确的就业观念。2.了解进城就业的途径和条件，学习寻找就业岗位的方式、方法。3.树立安全生产意识和劳动保护意识，自觉预防工伤事故和职业病。4.了解必要的劳动和社会保障法律基本知识，学习用法律的武器维护自身的合法权益。5.增强遵守社会公德的意识，了解城市生活基本常识，掌握日常生活事务的处理方法，适应城市生活。

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《职业技能短期培训餐饮酒店类培训大纲》由中国劳动社会保障出版社出版。