超市理货员

出版时间：2008-3  出版社：中国劳动社会保障出版社  作者：周申磊 主编  页数：99  

前言

职业技能培训是提高劳动者知识与技能水平、增强劳动者就业能力的有效措施。职业技能短期培训能够在短期内，使受培训者掌握一门技能，达到上岗要求，顺利实现就业。为了适应开展职业技能短期培训的需要，促进短期培训向规范化发展，提高培训质量，中国劳动社会保障出版社组织编写了职业技能短期培训系列教材，涉及二产和三产百余种职业（工种）。在组织编写教材的过程中，以相应职业（工种）的国家职业标准和岗位要求为依据，并力求使教材具有以下特点：短。教材适合15~30天的短期培训，在较短的时间内，让受培训者掌握一种技能，从而实现就业。薄。教材厚度薄，字数一般在10万字左右。教材中只讲述必要的知识和技能，不详细介绍有关的理论，避免多而全，强调有用和实用，从而将最有效的技能传授给受培训者。易。内容通俗，图文并茂，容易学习和掌握。教材以技能操作和技能培养为主线，用图文相结合的方式，通过实例，一步步地介绍各项操作技能，便于学习、理解和对照操作。这套教材适合于各级各类职业学校、职业培训机构在开展职业技能短期培训时使用。欢迎职业学校、培训机构和读者对教材中存在的不足之处提出宝贵意见和建议。

内容概要

本书是为了适应开展职业技能短期培训的需要，促进短期培训向规范化发展，提高培训质量所编写的。本教材以技能操作和技能培养为主线，用图文相结合的方式，通过实例，一步步地介绍各项操作技能，便于学习、理解和对照操作。本教材适合于各级各类职业学校、职业培训机构在开展职业技能短期培训时使用。

书籍目录

第一讲  超市基础知识  模块一  超市的概念  模块二  超市的来历  模块三  超市的种类  模块四  超市的服务第二讲  理货员岗位概述  模块一  岗位特点  模块二  岗位职责  模块三  岗位纪律  模块四  常用设备及工具  模块五  常用商品知识第三讲  后场操作  模块一  商品订货  模块二  商品验收  模块三  处理常见问题  模块四  库房商品整理第四讲  卖场操作  模块一  上货与补货  模块二  理货  模块三清洁  模块四  商品促销第五讲  损耗控制与盘点  模块一损耗控制  模块二  盘点附录1  理货员一日工作内容附录2  超市常用名词

章节摘录

插图：4．商品整理要求（1）商品“隔墙离地”码放。“隔墙离地”是为了防止商品受潮变质，在库房一般量少的商品码在货架上。而大批量的商品，会存放在库房的开阔地。在这种情况下，要求商品隔地码放，也就是说不能让商品直接接触地面，下面要用栈板隔起来，避免商品受潮造成损失。（2）顶部离照明灯管的距离不少于60厘米。商品的顶部不能紧靠着库房的房顶，尤其是要避免靠灯管太近，最短的距离不得少于60厘米，以免引起火灾事故。（3）货物不能堵塞消防通道。库房都有消防设备，不能因为存放货物而将消防通道堵塞，这在超市安全中有明确的规定。比如，在消火栓的一定区域内不允许堆放商品或其他杂物，超市的防损部门会经常来检查。（4）保持库房通道的通畅。托盘搬运车、栈板等设备、工具不允许停放在库房的通道里。（5）库房保持清洁。经常清扫、整理库房空间以保持干净整洁，空纸箱、胶条、纸屑等易燃物要及时清除。（6）半箱商品的处理。仓库中一般不允许出现半箱商品，如果实在无法将半箱商品消化在卖场中而必须回库，则要求封箱，并在箱体上注明箱中所剩商品的名称、规格、单品号、条码以及数量。5．顶仓的整理对于设置顶仓（位于卖场货架顶部，用来存放整箱或散箱商品）的超市来说，卖场顶仓属于库房的一部分，顶仓存放的主要是散箱的商品，补货时剩下的商品。顶仓存放的位置与该商品陈列的位置是对应的，也就是说顶仓存放了某种商品，那么在顶仓下的某个层板上就陈列着这种商品，这样便于查找，补货时方便、省时。

编辑推荐

《超市理货员》为职业技能短期培训教材之一。

用户评论 (总计4条)

•   给单位买的，同事一看书名就很兴奋，短期培训，现在的理货员就是要速成品，期待对人资培训有所帮助。
•   培训。培训。培训
•   大概看了一下，写的还是不错的，对刚入超市工作的人来说很好。
•   看了不怎么样啊