西式烹调师:初级 中级 高级

出版时间：2003-08-01  出版社：中国劳动社会保障出版社  作者：劳动和社会保障部教材办公室组  

内容概要

职业技能鉴定指导:本书按照《国家职业资格培训教程——西式烹调师》的内容要求，分为烹饪基础知识、初级西式烹调师、中级西式烹调师、高级西式烹调师四个部分，主要内容包括学习要点、知识试题、技能试题和参考答案等。