出版时间:2005-1 出版社:中国商业出版社 作者:孙春明等
内容概要
《厨师基本功:教您做招牌菜》精选了全国知名大师的鼎立之作,以海鲜菜点的制作为主要特色。配以精美的照片,详细的说明,全方位展示近几年来菜品的流行趋势、时尚动态。
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