出版时间:2005-1 出版社:中国商业出版社 作者:文君
内容概要
《好太太凉拌家常菜1001样》向您介绍了1001种凉拌家常菜。内容分为猪肉、牛肉、羊肉、免肉、鸡肉、鸭肉、蛋、鱼、虾等部分。
书籍目录
肉蛋类一、猪肉1.白切肉2.蒜泥白肉3.酸菜拌白肉4.粉皮拌白肉5.黄瓜拌白肉6.炝青椒肉丝7.菠菜拌肉丝8.熏猪肉9.叉烧肉10.卤肉11.肉丝拉皮12.清拌里脊丝13.酱腌肉14.香糟肉片15.凉拌肉片16.海带酥肉17.黄瓜拌肉丝18.卤肘花19.芦荟酱拌肘片20.拌肘花21.蒜薹拌猪舌22.拌口条23.盐水口条24.榨莱口条丝25.芦荟拌口条26.拌猪耳27.黄瓜拌皮丝28.皮冻29.酱排骨30.芹菜拌猪心31.黄瓜拌肺片32.莴笋拌肝片33.油菜拌猪肝34.菠菜拌猪肝35.红油拌肝花36.黄瓜拌猪肝37.豆芽拌猪肝38.黄瓜拌腰片39.卤腰片40.生菜拌腰片41.韭黄拌腰丝42.凉拌白肚43.黄瓜拌肚丝44.油菜拌肚条45.肚丝拉皮46.花生仁拌肚丁47.椿芽拌肚丝48.青笋拌肚丝49.芥末拌肚丝50.酸辣肚丝/1851.麻酱拌肚丝52.香菜拌肥肠53.雪里蕻拌大肠54.八宝肚片55.盐水肚块56.葱爆泥肠57.豌豆腊肠丁58.芦荟拌肚丝59.酱油肉60.番茄菠菜拌肉丝61.拌三丝62.凉薯拌肉丝63.酱萝卜拌肉丝64.芹菜拌肉丝65.拌五丁66.泡菜拌肉末67.土豆丸子68.拌合菜69.肉松70.甜酸丸子71.糖醋排骨72.五香肉73.五香酱肉74.曲酒卤肉75.蒜仔肉丁76.香辣肉果77.果味里脊条78.茄子肉丁79.芦荟拌腊肉80.芦荟夹片81.芦荟肉皮冻二、牛肉82.拌牛肉丝83.麻辣牛内84.干拌牛肉85.酱牛内86.栗子牛肉87.干拌牛肉88.香菜拌牛肉89.甜辣牛内干90.白菜豆腐拌牛肉91.芝麻白糖牛肉干92.凤梨牛肉丝93.绿豆芽拌酱肉三、羊肉105.羊肉冻106.凉拌羊肉丝107.葱拌羊肉108.麻辣羊肉片109.枸杞子羊肉片四、兔肉114.兔肉松115.卤兔肉116.怪味兔肉117.五香酱兔内118.黄瓜拌兔丝94.豆干牛肉~_-95.芥末拌肚~_-96.生拌牛百叶97.葱油牛肚98.五香牛肚99.青椒牛肉丝100.陈皮牛肉T101.菠菜牛肉条102.黑椒拌牛柳103.色拉牛内104.芦荟酱拌牛肉110.羊肉杂烩111.蒜茸拌羊肝片112.芥末拌肚丝113.五香羊肉119.凉拌兔丝120.葱拌兔121.麻辣兔丁122.花仁兔丁123.黑椒兔丁124.凉粉兔肉五、鸡肉125.芦荟拌鸡丝126.粉皮拌鸡丝127.豆芽拌鸡丝128.海参大虾拌鸡肉129.风鸡130.卣鸡131.盐卤鸡片132.桃仁拌鸡块133.卤肫肝134.炝肫肝135.炝鸡肝136.白蘸鸡137.椒麻鸡丁138.怪味鸡块139.陈皮鸡丝140.青豌豆拌鸡丁141.拌三丝142.拌两样143.红萝卜拌鸡丝144.凉拌五丝145.黄瓜拌鸡丝146.笋叶拌鸡丝147.多味鸡148.冻粉鸡丝149.百叶拌双丝150.五彩鸡丝151.生菜鸡丝152.金蓉鸡丝153.银芽鸡丝154.四味鸡丝155.葱油鸡156.洋菜芝麻酱鸡丝157.拌双鸡丝158.海带拌鸡丝159.香椿拌鸡丝160.腐竹鸡丝161.红油鸡丝162.橘味鸡丝163.鲜菇拌鸡丝164.金针菇拌鸡丝165.鲜冬笋拌鸡丝166.豆腐鸡丝167.千张鸡丝168.清拌鸡丝169.酸辣鸡片170.菠萝鸡片171.茄味鸡丁172.双耳拌鸡丝173.苦瓜拌鸡片174.香菜拌鸡尖
编辑推荐
凉拌菜是一个创作过程,看着手中一样样丝毫不出奇的肉蛋、鱼虾、豆制品、蔬菜、瓜果,通过自己的精心调配变成一盘盘美味佳肴,乐趣和成熟感便油然而生。
图书封面
评论、评分、阅读与下载