现代酒店知识与管理(下册)-管理篇

出版时间：2000-11  出版社：中国商业出版社  作者：温晓婷  
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内容概要

酒店业的竞争空前激烈，要在竞争中求发展，必须有一套完善而先进的管理机制。针对这种现状，本书着重介绍现代酒店各种新的管理观念与具体实施方法，包括基础管理、领导管理、沟通管理、激励管理、财务管理、合同管理、服务管理、娱乐管理，还有现代酒店必不可少的网络、战略管理。该书不仅为酒店高、中级管理人员提供了全新的管理理念，同时也对基层管理人员综合能力的提高起到全方位的指导作用。        酒店是以服务为核

书籍目录

第一章现代酒店总论
第一节酒店的定义和作用
一. 酒店的定义
二. 酒店的地位和作用
第二节酒店的分类与等级
一. 酒店的分类
二. 酒店的等级