中国人与酒

出版时间：1988-7  出版社：中国商业出版社  作者：夏家馂  
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内容概要

酒，是人类物质文明的产物与标志之一。饮酒，往往是人们精神文明的反映与表征。
中国酒的历史极为悠久，品种亦极为繁多，与中国人的生活，关系十分密切。从氏族社会的酋长到阶级社会的“天子”、诸侯，从踌躇满志的官僚到失意落魄的寒士，从须发皆白的长者到满身稚气的童子，从人口众多的汉族到散居各地的少数民族，从“断绝”人间烟火的“神仙”、僧道到“以酒为名”的酒仙、酒癫及至行将就刑的“囚犯”和行将就木的病人，都与酒结过不解之缘。……

书籍目录

第一章 酒史略说
第二章 酒功酒德概述
第三章 佐饮谈趣
第四章 长寿与饮酒
第五章 日常生活与酒
第六章 重要节日与酒
第七章 少数民族与酒
第八章 中医与酒
第九章 烹饪与酒
第十章 刑法、税收与酒
第十一章 节饮志要