北京饭局

出版时间：2011-6  出版社：文化艺术出版社  作者：张弛，帅克  页数：253  
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内容概要

　　我们的北京饭局，很有讲究的。我们这帮人，基本两大饭局，西边一个饭局，东边一个饭局，西边的叫西局，东边的叫东局，西局是西二环以外，东局是东二环以外。西局局长，现在还是弛老大，东局局长，一度就是艾丹。
　　我们的北京饭局，除东局西局外，还有两个著名的饭局，一个男局，一个女局。女局也叫大仙局，当然以小妖精为主，不过领导是一个叫大仙的老男人，一个京城资深男记。据说大仙从60后领导到70后，从70后领导到80后，从80后领导到90后，能领导四代小妖精的老男人，除导演那一行近水楼台，北京似乎也凤毛麟角。
　　当然，大仙也不可能卖油郎独占花魁，大包大揽这么多小妖精，所以常常会根据小妖精的种类、类别，分门别类叫一些老男人。比如某天的主题是超女，就是说有著名的超女到场，大仙就会叫上他的歌手朋友，何勇啊、老狼啊、左小诅咒啊、彝人制造啊，都是名字叫得响的，都会引出小妖精一阵尖叫的。大仙自己也经常嗷嗷的叫，那是他酒喝大了，背一些唐诗宋词元曲，炫耀名记的文学功底，成为小妖精们经典的下酒菜，仰望的仰望，投地的投地。只是不晓得他怎么处理买单问题，大仙看去也不是一个腰缠万贯的主，留下一个疑问。
北京饭局，你所不知道的中国作家的生活状态和人脉地标
　　前几天去方家胡同的猜火车吃饭，见到了艾丹、大仙、黄燎原、杨葵和狗子他们，想起从前那些聚得最勤最密的日子，心生感叹。那时候大家都还没进中年的门槛，都有很强的自我修复能力，读到一篇作品还都有反应，也有共同关心的话题。饭桌上随便聊几句，回家整理一番，都是一篇不错的随笔。那时大家几乎都不怎么上网，更别说博客了（幸运的是，在酒桌上几次见到徐老师本人，好像当时她还不叫老徐），所以当面聊天听着才新鲜。而那帮80后更是一群小逼崽子，哪儿有人带他们玩儿，当然也就想不到他们会直接跨过文学去搞文学。现在可好，即便好不容易凑一起，也吃不到一块了。有人戒酒，有人食素，有人没喝几杯就大醉，还有人坐在那儿神游物我之外。唯一令人欣慰的是，大家都不抢着买单，总有人悄无声息地把帐结了。

作者简介

张弛
1960年生于沈阳，作家。曾出版小说《北京病人》、《我们都去海拉尔》、《夜行动物》，随笔《像草一样不能自拨》《另类让我累》；主编美食书籍《西红柿炒自己》，《醋也酷》等。身材偏胖，戴眼镜，喜欢微笑，笑起来很像弥勒佛，又有点像电影中的“食神”。爱吃喝，爱饭局，经常喝醉，偶尔不喝醉。

书籍目录

自古文人多食客(代序)　　　　张弛
我们的北京饭局
　90年代的作家饭局　　张弛
　我们的北京饭局　　丁晓禾
　天下不散的宴席——“黄门宴”　　　　丁晓禾
　精品小局　　陈晓卿
　张弛：我是“前饭局明星”　　　　赵宽
　艾丹：越喝大酒，越爱买单!　　　　大仙
　我从前的邻居，中国的“马龙?白兰度”　　　　虹影．
瞧，这些文人食客们!
　张弛(西局局长)
　饭局就是“人吃人”
　我的烹饪节目　　
　狗不理包子铺
　钟楼湾*号的happy　hour
　孔乙己酒家　　
　艾丹(东局局长)
　北京作家的力量
　作家艾丹　　芒克
　艾丹小记　　狗子
　狗子
　拉萨的啤酒主义者
　闭关
　在天上喝　　
　酒后失言　　
　老味面馆　　
　酒战士老弛　　
　丁天
　一碗卤煮　　
　丁晓禾
　饭局中的老男人们
　大仙
　不就吃个破饭吗?
　对酒当哥哥很落魄
　大局在老坛　　
　疯吃店撤　　
　黄燎原
　失盐志　　
　孙建国
　北京酒局历险记　　
吃喝在别处——
　杨葵
　她不在，我去吃　　
　素食者　　
　吃喝在别处　　
　诗人书商，画家饭馆　　
　懦弱一派的茶道　　
　焐店的夜游神　　
　阿城
　有些食品需要重吃　　
　陈晓卿
　平民食物的背影　　
　年代标志菜　　
　文艺下酒儿　　
　贴一身五湖四海的膘　　
　吃口热乎的　　
　阿坚
　荤到永远有限一点点　　
　王小枪
　关于吃的八个记忆片段
　孙睿
　滔后能乱什么　　
　龙冬
　我一直“哀姆憨格锐”
　赵赛
　我们的苍蝇酒馆　　
　　CBD的饕餮鬼　
　凌晨的饭局　　
　最好的人生　　
　下水主义　　
　杨黎
　北京的大与小
她们——，饭局另一道风景
　虹影
　如何火鸡，如何圣诞　　
　——他年的团圆夜，今年的团圆夜　　
　春树
　没有什么激昂得起来，也没有什么坠得下去　　
　我在开普敦，留下许多情　　
　把酒当歌，人生几何?
　……
让食物发出快乐的呻吟！
　　

章节摘录

　　90年代的作家饭局　　张弛　　所谓的90年代不过是十几年前的事，现在想起来已经十分遥远了。比起现在，那时候很多东西还是回事儿，但大家又不太那么当回事儿。那时候朋友很多，根本不怕得罪，或者说得罪不过来。那时候的身体也很结实，造来造去觉得是在造别人。那时候人心思聚，一个饭局电话，往往一坐就二三十口子。没人问什么局，也没人问都约了谁。那时聚会可以没任何理由，也可以好几个主题。我就遇到过几次一个人过生日，另一个人跑过来发他的新书的情况，就好像出版社舍不得花宣传费。饭局结束往往才是夜生活的开始，于是大家从饭馆出来，便直奔酒吧，后者去K歌，或者切台球或玩牌。大有不聚不散，聚了更不散之势。　　前几天去方家胡同的猜火车吃饭，见到了艾丹、大仙、黄燎原、杨葵和狗子他们，想起从前那些聚得最勤最密的日子，心生感叹。那时候大家都还没进中年的门槛，都有很强的自我修复能力，读到一篇作品还都有反应，也有共同关心的话题。饭桌上随便聊几句，回家整理一番，都是一篇不错的随笔。那时大家几乎都不怎么上网，更别说博客了（幸运的是，在酒桌上几次见到徐老师本人，好像当时她还不叫老徐），所以当面聊天听着才新鲜。而那帮80后更是一群小逼崽子，哪儿有人带他们玩儿，当然也就想不到他们会直接跨过文学去搞文学。现在可好，即便好不容易凑一起，也吃不到一块了。有人戒酒，有人食素，有人没喝几杯就大醉，还有人坐在那儿神游物我之外。唯一令人欣慰的是，大家都不抢着买单，总有人悄无声息地把账结了。　　在90年代，除了跟上述几根老干葱聚会，我还喜欢赴书商组织的饭局，因为到场的基本上还是这几个人。后来还有石康、虹影、赵赵、春树之类。当时的书商真是慷慨，好吃好喝好招待，之后还给大家出书。其中一些书商，本身就是作家或诗人，如简宁，他当时的黄亭子50号成了北京的诗歌大本营。还有给我出《北京病人》的丁晓禾，不做书商好多年，想不到他居然成了作家，上星期突然收到他写的一本长篇小说《算账》。翻开一看，好在内容跟那些饭局无关。不然的话，真不知道当年的那笔糊涂账从何算起。　　……

用户评论 (总计25条)

•   饭局是中国人社交的主题,中国人离了饭局仿佛什么事儿也干不了
•   北京文人关于吃喝方面的感受，有点胡吃海喝的意思，健康还要放在第一位。
•   书的名字很吸引人，但是内容和我想的完全不一样。作为一个娱乐性的读物还是可以的。
•   从该书宣传就一直在关注，现在终于上架了，火速定下！！！之前拜读过里面很多作者的大作，很喜欢，想必这次的也错不了！
•   产品很好，我喜欢
•   对此感兴趣的可读
•   可以读读，当作消遣、
•   物流一如既往的快
•   《狗子的饭局2》、《北京饭局》这两本关于饭局的书是除夕从当当网上订购的。
  
  担心一个人的春节太冷清，怕过一个没有饭局的春节，所以除夕的午后，在网上找到了这两本书，狠心定了下来。也许老早就注意这两本书了，只是春节的临近，才促使我终于买了它们。
  
  这两本书是同一伙人写的，当然《狗子的饭局2》主要写的是有狗子参加的饭局，而《北京饭局》里除了有狗子参加的饭局，还有其他人参加或举办的饭局。《北京饭局》是由局长张弛主编的，感觉比较醇厚，是精心准备过的饭局；而《狗子的饭局2》因为是2的缘故，感觉编的很潦草，有的来首诗，有的干脆就是几张照片，就像不情愿赴饭局似的。
  
  本打算指望在春节假期一个人好好享受这两本饭局，过一个丰盛的年，可惜书来的时候正是初七，就要开工上班了，所以扔到现在也没怎么看，只是每天早上在厕所里瞅两眼！
•   饭局，确实是北京文化界的特色。但凡文化中心，不论古今中外，饭局都是文化交流的最好场所。此书由多个比较有名气的小说或散文家关于吃饭、喝酒、聚会的描述合编而成。写得各有特色，文笔虽有差异，但内容基本准确。对于了解京城文化很有参考价值。
•   中国人的饭局，更多的不是吃饭，而是办事。地处首都的北京饭局又是如何，值得看看。
•   和文学大家一起品味吃的乐趣，听他们将饭局中的美味、人情以及囧事，回忆那当年唇齿间的记忆，乐哉呵！
•   看了，会怀疑这就是引领文坛风骚的那帮家伙么，这不就一帮流氓地痞么，嘿嘿。饭局就像群口相声，总得有一两个打头的，余者跟着起哄，敲边鼓，然后大伙哄然一笑，多和谐。
•   看着一帮作家文人们大吃特吃，互相帮衬，不觉间对自己的要求就降低了很多，人生不过如此。
•   各路神仙齐出马，让小弟领教了食的五味。好书，各位酒友老饕不容错过的好书。极品！
  美中不足的是其间各位美女作家的文章除于一爽外皆清淡无味，让书的五味多了一味——无味。
•   买时以为会有推荐吃饭的地方，看后才发现，重点推荐的地方不多，走的是“局”，也就是各位圈子里的关系谱。对于我这类吃货，这些实在没有诱惑力。书中提到的地方，还在的，已经去过的挺多，精彩的想去的，好多已经关门大吉了。主要以吃为一种文化，凑出的各种局。有的靠谱，哪怕家里设局的，就那几道大菜，也会让人看的流口水。有的却觉得跑题，某个性，青年作家。各种的醉，酒，国外，却与吃没有太大关系，也许高人只是讲文化，但我这俗人看着真感觉放在这本里，有点跑题，根大方向群众们写的，有些远了。此书打发时间，馋馋自己。最喜欢的是后面一位介绍美食电影的，虽然只有三四部，却看着舒服的很。还有最后谈起新疆美食，正巧深夜拜读，那个口水各种流。连自酿的葡萄酒都有那么美的一个名字。第二天起床，直奔一家新疆馆，吃个痛快。还有说到的几篇西餐，诱人。到最后的奶茶，是我的挚爱，真是忍不了了。只可惜达斡尔族的柳蒿，是在弄不懂是什么菜，何种样子，遗憾。
•   订的《北京饭局》一书，书的正面有一个很深的洞直到目录页止，感觉很不好！希望能注意书的质量，这是个明显的问题，稍加留意就可以解决……
•   北京饭局折射出的是改革开放以来中国人见惯不惯的事情。尤其是在首都北京，这类乌烟瘴气的东西更多。想要了解一下而已，还不错。
•   感觉还可以，最起码能耐心看下去，里面的那些作家，也许是我孤陋寡闻，没有几个看过的......
•   一本还算不错的社会纪实书籍
•   内容不错，但版式设计、用纸、印刷都像极了盗版书，糟蹋了这么多好文字。
•   很一般的一本书，只能说是一帮闲人的谈资！
•   此书，原来是一批知识分子或艺术圈的人自误自乐的喝酒文化。。。。内容　一般。
•   完全是所谓几个熟人一起凑个随笔
•   不知所云。那些所谓文人，写的事情的眼界、文笔，都很差。