红楼风俗名物谭

出版时间：2006-1-1  出版社：文化艺术出版社  作者：邓云乡  页数：360  
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内容概要

两百多年来，对红楼梦的研究著作成千上万，但因研究者的个性及对文本研究的角度不同，从而“形成论点的创造性和特殊性”。    《名家解读红楼梦》主要收录了当今国内红楼梦研究领域的名家有关红学研究的自选集。其中包括冯其庸、李希凡、周绍良、周策纵、刘世德、蔡义江、林冠夫、胡文彬、邓云乡、吕启祥、周思源、白盾等著名红学家们的代表性论著。     红楼梦是一部集中华民族文化大成的书，是融中华民族艺术风格于一炉的书。作为一部小说，它的深度、高度、文化内涵和艺术境界可以讲是任何其他艺术形式难以超越的。在红楼梦的探讨上，我是从两方面着手的，一是社会生活，一是艺术成就方面。

作者简介

邓云乡(1924～1999)，山西灵丘人。从小随父进京，在北京长大。1947年毕业于北京大学文学院，是周作人。俞平伯等的弟子。熟悉北京的历史掌故，风土人情。研究门类至广，红学为大类之一。兼擅诗词。文笔清新简洁，典雅流畅。著有《燕京乡土记》、《古城文化旧事》、《宣南秉烛谭》、《红楼风俗谭》、《红楼识小录》、《红楼梦导读》、《红楼梦忆》、《清代八股文》、《北京四合院》、《云乡话书》、《云乡话食》等。十六卷本《邓云乡集》已于2004年由河北教育出版社出版，700余万言。

书籍目录

过年·忙年·年事元宵·家宴听戏·小戏戏班·串戏斗牌·赌博“茄鲞”试诠“乌庄头账单”补充常服与官服宝玉的学问私塾教育之一私塾教育之二曹雪芹·八股文黛玉教诗香菱学诗林如海和“盐政”江南风俗·京都“南风”银锭与夹剪黄金·金价金饰·虾须镯当头·当铺当票死号凤姐放账抄家黛玉进京搭棚挂钟和打罗释炕酒令高鹗的汤天齐庙薛蟠小像红楼茶事“八旗”武事盛衰在《红楼梦》中的反映“红令”与“金令”《红楼》琐话《红楼》联语曹雪芹与惠红豆抄家清单《红楼梦》与中国传统文化“红”趣胜谈禅《红楼梦》·《阴骘文》·惠红豆《红楼梦》与《窕言》／(D)《红楼梦》·上海话·“促狭”乾隆与“傻大姐”／(粥)吴梅村·《红楼梦》·锦靴湖畔谈“红”(三则)两本“红楼”小书“石头渡海”和胡适

章节摘录

　　按《桐桥倚棹录》一书，为《清嘉录》作者顾铁卿所著，是记录虎丘风土物产之专书，事实上是一部别具风格的《虎丘志》。作者在“凡例”中特别声明“是书大致略人所详，详人所略”，因而他非常注意记载一般志书所没有的东西，如“耍货、捏相、镫舫、盆景”等，即所谓“生涯独绝，虽琐必登”也。顾氏名“禄”，字“总之”，一字“铁卿”，别号“茶磨山人”，有别业在虎丘斟酌桥西。据韦光黻《闻见阐幽录》载：“顾铁卿、禄，吴附生，恃才华纵情声色，娶妾居山塘之抱绿渔庄，刻《清嘉录》、《桐桥倚棹录》，外洋日本国重锓其板，称为才子。为友陈某诱致邪僻，事连同系于官，陈某逸去，旋以疾卒。”可以看出这个人生活是有些浪漫的，但却有见解和眼光，其所著二书都是很有价值的。因为他住在虎丘，“桐桥”是虎丘极为著名的地方，便取李嘉祐“春风倚棹阖闾城”句意，名其书为《桐桥倚棹录》。是书刻于道光壬寅二月，但迄今流传极少。据知顾颉刚老先生藏有一部，苏州图书馆藏有一部。顾老先生一部辗转录出副本不少，内有俞平伯老先生题诗绝句十八首，其中第九首道：“物玩虽微亦化工，苏州巧手最玲珑，潇湘陨涕蘅芜笑，都在传神阿堵中。”　　诗后并有自注，谓《红楼梦》七十六回“见土仪颦卿思故里”中所写玩具，俱见本书第十一、十二两卷中，可作补注材料，并云本回“薛蟠小像”数句，“虽着墨无多，而彼时山塘传真之妙，手艺之精，俱不待言而可知矣。”俞老先生还在二十年前，于《光明日报·东风》专门撰文介绍，惜该文甚短，读者仍不能稍窥原书面貌。现将有关“薛蟠小像”文字摘引如下，见该书卷十一《工作》门“塑真”条，文云：“塑真，俗呼‘捏相’。其法创于唐时杨惠之，前明王氏竹林亦工于塑作。今虎丘习此艺者不只一家，而山门内项春江称能手。虎丘有一处泥土最滋润，俗称‘滋泥’，凡为上细泥人、大小绢人、塑头必此处之泥，谓之‘虎丘头’。‘塑真’尤必用此泥。然工之劣者，亦如传神之拙手，不能颊上添毫也，肢体以香樟木为之，手足皆活动，谓之‘落膝骱’，冬夏衣服，可以随时更换。位置之区，谓之‘相堂’。多以红木紫檀，镶嵌玻璃，其中或添设家人妇女，或美婢侍童，其榻椅几杌，以及杯茗陈设，大小悉称。”　　顾书在每条记事后，均引当时名家诗作，用存文献。这条记载后，引韩崶《赠捏相项春江》五古一篇，歌伎双姬《虎丘竹枝词》七绝一首。韩诗较长，不必全引，其描绘项春江技艺数句，稍有参考价值，兹摘录如下：　　……虎丘有项伯，家兴生公邻。世传惠之艺，巧思等绝伦，熟视若无睹，谈笑忘所营。岂知掌握中，云梦八九吞。取材片填足，妙用两指生。始焉胚胎立，继配骨肉匀。按捺增损问，不使差毫分。秾纤彩色傅，上下须眉承。五官既毕具，最后点其睛。呼之遂欲动，对镜笑不胜……　　……

编辑推荐

红楼梦是一部集中华民族文化大成的书，是融中华民族艺术风格于一炉的书。作为一部小说，它的深度、高度、文化内涵和艺术境界可以讲是任何其他艺术形式难以超越的。本书用随笔的形式，研究了关于《红楼梦》中的历史名物、风俗的问题，让您更好的知其味！

用户评论 (总计94条)

•   邓云乡老先生的书，不必多说。讲红楼梦，自有风情。
  当年的《燕京乡土记》，风物人情，就像听着老者在讲故事。
  有机会要把他的书全找来读，是享受。
•   在名家解读红楼梦书系中，最喜欢邓云乡先生的书了，最有人情味。
•   《红楼风俗名物谭》这本书包含了许多关于《红楼梦》里面的风土习俗，如：过年的习俗、金银当时的比率、当铺。。。。。。里面的内容丰富得不得了，拿起来看就不想放下来。
  它会让你更加认识到《红楼梦》时代的特色。我觉得喜欢《红楼梦》的朋友都应该买本阅读一下，因为它会让你更加喜欢红楼梦！
•   邓云乡写作的红楼梦系列文章都很经典，这一本书收入的文章更是让人受益匪浅。红楼梦博大精深，当代人很难理解其中的历史文化背景，借助此书或许能有大帮助，总之，强烈推荐。
•   87版红楼梦的民俗指导邓云乡先生所著，可以了解相当多的知识！
•   邓云乡论红楼梦，让人增长不少知识，值得拥有。
•   其实我很不喜欢说什么必读之书这样的语言的，给人一种好像不读就缺很多东西似的，一副好为人师的嘴脸着实让人恶心。
  
  
  不过这书我还是套用了必备这这个看似毫无道理的词，但是加了个条件，喜欢红楼梦的人。
  如果你喜欢读红楼梦，是因为书中描写给你很美的感受，这是不能言传的。但是不可否认，由于时代关系，很多风俗我们不甚了了，这肯定会影响我们队文本的理解和体会。那么邓先生的这书，正好是个风俗方面的向导，语言娓娓道来，而且引用各种资料来佐证，真是言之有据，言之成理。
  
  不是考据方面的学究，不是索引方面的无聊，只是借助红楼梦中的事件，来讲述在我国大地上曾经存在的风俗习惯，那些离我们渐行渐远的风俗。
•   买了很久，一开始稍一浏览，似乎与自己期待的不一样。隔段时间再读，感觉该书提供了非常详尽的北京当时的风俗名物，能让我们从更为广阔的背景中去阅读、体会《红楼梦》，别具一格，别开生面，未可等闲视之。
•   红楼梦解析类，红迷最爱，大家作品。
•   一部非常好看的书 百科知识全书的感觉 不一定要看过红楼梦的人才能看
•   一直都喜欢《红楼梦》，这本书从另一角度研究，值得一看。只是装订有点问题，刚翻开，第一页就要坏了
•   是读《红楼梦》不可缺少的佐餐，更能理解当时的生活场景，喜欢这本书。
•   让人很怀念83版的红楼梦
•   知道作者还是在八七版《红楼梦》电视剧的字幕中有作者的名字，看过之后，才知道了许多自己之前不理解的东西，比如“茄鲞”究竟为何物，怎么做出来的。挺值得一读的，特别是红楼梦爱好者。
•   对了解当时的文俗风情都有很大的帮助，也帮助我更深的了解红楼梦！
•   介绍了很多红楼梦出现的场景，物品，看红楼梦的时候，有很多可能只是一带而过，不会注意到，这本书，邓老先生介绍的很详细。。。。
•   想多了解红楼梦的可以一读
•   邓先生为红楼梦电视剧民俗指导，
•   这本书找了很久，终于买到了。非常喜欢！只是希望当当能把邓云乡的书上得全一点就更好了，好多都缺货~
•   最近又看了些关于红楼的书籍，想来想去还是买了邓老的红楼风俗名物谈。这本书与红楼风俗谈某些内容稍有重复，但也有新增的，所以还是买下来了，只不过我收到这本书质量一般，有几页还有受潮的痕迹，让人觉得遗憾。
•   刚开始看, 已经让我对邓老的敬仰"如滔滔江水", 大师就是大师啊.什么叫研究,严谨,博学, 看看邓老的书就知道了. 而且他的文笔很自然,灵动, 读了有"如沐春风"之感.
  
  另,邓老其他关于红楼的书一直缺货, 恨恨啊.
•   　　读红楼就应该这样读，不要去拼命找什么影射，也不要试图解读作者想说什么大道理，书就是书，读了喜悦，读了美好，就够了.邓先生从民俗方面解读红楼，让读者受益良多.
•   只读了几篇，篇篇都笑出声来，是一本很有趣的研究红楼的书。
•   去年冬天从图书馆借了一本好旧的，看得却十分开心。邓老对传统民俗研究很深啊！知识好渊博的。从这种生活化的角度看红楼，别有一番风味！
•   没得说，必须给5分。比那些浮躁的所谓红学研究好多了~
•   87红楼让人一直难忘，各位编剧、指导、演员都是一座奇迹，红楼更是让人着迷
•   邓先生的代表作 红学爱好者的必读之书
•   还没时间细读，只看了几篇，对了解民俗和重新认识红楼有很大帮助。
•   一生的红楼啊。
•   之前在好多书店都买不到这本书，这本书对红学爱好者值得收藏
•   是红学专家八九十年代 的作品集
•   最近被那个妖孽丛生的电视剧气得心慌。看到天涯er推荐邓先生的书便迫不及待的买来看。邓先生学问研究很细致，每个物件在他笔下都蕴藏了无限生机，仿佛让读者回到曹公生活的年代，和书中人一起哭一起笑，一起感受。一本好书，值得买，值得收藏。
•   邓先生不愧为俞平伯大师的弟子。
•   真正学者的作品 严谨但浅显易懂 没有丝毫的张扬和浮夸 读后明清时期的风俗历历在目
•   初看微觉枯燥，静下心来细读，风俗考据，器物细节，增长很多知识，受益匪浅，真是一本好书！
•   装帧神马的就不说了，老问题了，翻到起劲时，从中间断开，我得自己线装它了。这次一口气买了一堆书，最满意的就是这本。什么叫大家？什么叫做学问？好了，我的大学古文老师，你们可以退休了！
•   印刷有问题，不过看在书的内容很赞的情况下算了
•   书很好，不愧是大师
•   如果只买一本邓老的书....（当然个人认为这种做法非常失策），那么就是这本了，它不同于邓老另一个书系，是其中的一些篇。当然不能说这些是重中之重，但是如果你只买一本，那么这本装帧稍好于那个系列。
•   值得一读的书，推荐
•   送货快，晚上定，第二天下午就受到了呵呵。
  书质量还可以，
  最重要的是内容啊~那个好呀，
  邓老，果然是老学究！
•   邓老的书能错吗？
•   是真正的知识，只是我的水平还不是那么高，但是学到了很多
•   我有邓老的另一套杂文,很喜欢,但没买全,有点遗憾.那个版本很好,封面是一张小版画的.
•   不愧是老专家了
  里面开篇就是许多有趣的过年习俗
  腊八粥腊八醋腊八蒜
  门神到底是谁呢？
  虽然现在大部分人都不遵循过年节的习惯了
  不过看看才发现，
  原来老祖宗这么讲究。
  最喜欢的还是茄鳖的做法
  看得我食指大动啊。～～
  
•   看上去很不错的样子，值了
•   超喜欢里面关于食物的讲解~！
•   读石头记，必不可少。
•   好书，如果字再大一点，就更适合老年人了。
•   邓先生的博文杂记的本事真
•   内容装帧俱佳，非常喜欢，
•   考证很详尽
•   可读性很强。考据很详细。
•   以前买过这一系列的其他几本，都不错，所以又买了这本
•   非常喜欢邓老的文风，封面印刷也很漂亮，美中不足有错别字
•   从内容到装帧
•   甚好，甚好，不愧大家之名
•   这本书我一直在找，终于在当当网上找到。作者举重若轻，娓娓道来，看后受益匪浅。值得购买。
•   内容非常精彩。
•   红楼梦是一部集中华民族文化大成的书,是融中华民族艺术风格于一炉的书.作为一部小说,它的深度,高度,文化内涵和艺术境界可以讲是任何其他艺术形式难以超越的.在红楼梦的探讨上,作者是从两方面着手的,一是社会生活,一是艺术成就方面.而邓先生也为87版红楼梦电视剧民俗指导，大家小书不容错过。
•   红楼梦，撇开那些考据索引政治意义方面的东西，可以把它看作一部豪门贵府的生活剧。这部剧来源于生活，写得贴近生活，而且里面包含了多种专门的知识，比如服饰，饮食，园林等等，可算覆盖面极广。曹雪芹见多识广且亲身经历过真正的豪华奢侈，他的笔下生活与艺术已是骨肉相连。相应的，看书的人也该有点相关的知识，要不然，就看不懂，或似懂非懂，影响理解。邓云乡这本书挺好的，它从红楼梦里涉及到的民风习俗入手，解释了许多对当地人来说比较模糊甚至陌生的概念，让我们对早些的民间风俗和社会生活形态和有一个初步的了解，读起来很有趣味，获益良多。书的装帧也漂亮，封面设计很雅致。书里的文章差不多都是说明文，语言比较平实。不足的地方在于语言不是很精准通顺，细究起来甚至有些病句，感觉要么是文学素养不够，要么是态度比较马虎，只把那些概念交待清楚就了事，没在语言上下功夫。还有，其中一些篇章乱点标点符号的情况比较严重，很大的影响了阅读的快感。这个应该是编辑校对的问题，遗憾。
•   正真研究红楼梦，应该像邓云乡这样，而不是去弄那些......
•   作者邓云乡是个埋首书斋的学者，而且不是那种不学无术的。看这本书要建立在对《红楼梦》的读本非常熟悉的基础上，某些角度上他和钱钟书有些像，在做学术考据时喜欢点到辄止，没太多废话。或许，因此这本书显得很有趣，我在慢慢读，现在看到了《串戏》的那一章了，大悟啊，原来曹雪芹不经意间的文字中是可以有那么多的学问的，嗯，想对《红楼梦》有更深刻的理解也应该看看这本书。
•   邓云乡的书以前没有看过，觉得他写的很平实，很好看，这本讲红楼的小册子切入点也很好。
•   邓公是旧版红楼梦的民俗指导，而且早年师承大家。所以我信任这本书。对名著重读时很有帮助。另外，河北教育出版社的一套也很不错。
•   看了电子书才决定买下来细细地看的。我喜欢这样读红楼梦。、
  先生的学识真的很丰富。这本书是两本书合编的。有许多错字。
•   本书是对红楼梦里一些知识的讲解和分析，对于我这种粗略看完红楼梦的人来说，无疑是种加深
•   喜欢红楼梦，但对里头很多物事不甚了了，看完这本书还是能普及一点那个时代的常识，对理解红楼梦有帮助。
•   邓先生是红楼梦民俗的权威，87年电视剧的民俗顾问。
•   好像是在一个纪念83版红楼梦的论坛上知道了邓老先生的书作，那段时间各大卫视正在争先播出新版红楼梦，我看着闹心，就索性买来这本书做为均衡的平衡器，否则，天天看着电视上练“凌波微步”的丫鬟婆子们，病快出来了。
•   好，读红楼梦，可以知其所以然
•   喜欢红楼，当多角度读书评。
•   邓先生是研究北京民俗的专家，此书对理解小说中的许多内容颇有帮助。
•   所论大部分是红学的犄角旮旯。
•   同时推荐《百年红学：从王国维到刘心武》
•   用了一个周末一口气读完，很有收获，对于传统文化和民俗的认识又深了一步。
  不过遗憾的是书中发现了错别字，校正工作还不够细心吧。
•   读专家的书，学不少知识
•   书还没看完，质量不错，就是包的有些紧了。
•   还可以。我这种人就是看看热闹。
•   解析的精辟
•   装帧、印刷质量都不错，内容上前后有重复的，比如黛玉的汤就粥、虾须镯等。
•   总的还有收获，其中也有重复的地方，应是编者的问题吧。比如说，虾须镯和宝玉的辫子、黛玉的“粥泡汤”。
•   此书值得收藏,细读闲翻皆可.
•   本来以为是《红楼风俗谭》的再版，原来是一本自选集，显得不是很系统。内容不完全是关于红楼的风俗，还有一些重复，如关于黛玉喝汤，虾须镯和宝玉的辫子，前后都有重复论述。还是很不错的一本书。
•   装帧还不错。涉猎到的范围也广，可以当个不错的注解书。
•   了解当时的民俗，挺有意思的。
•   很喜欢这种文字，淡然清隽 有考据，也买了同位作者的旧京散记，一样喜欢。
•   书里的纸页好多黏在了一起 要用小刀一一划开 除了这个小瑕疵之外 书的内容和品相都极其完美~我抢到的是最后一本 很开心~
•   邓云乡老先生的书，都值得购买收藏。这书质量好，很重
•   没有塑料包装，直接书本送来，好在封面较硬，不是特别软，内容很详实。
•   邓老的文字和学识不用多说，熟知历史典故，《红楼梦》中很多小细节、风俗人情在他的注释，更加的生动。纸张质量是真差，薄得让人落泪。
•   这本书盯了很久了，内容就不必多说了，会搜到这本书的人，都是红楼梦迷，都了解的。
•   这个系列的红楼梦评论图书不错、喜欢，就是有些观点有些落后。
•   我曾买过邓老先生的《红楼风俗谭》，好象比这本内容要多些，很好看。红学迷们应该买本看看。随着时间的推移，能了解、介绍古代社会风貌的人将越来越少，而像邓老先生这样将古代风貌娓娓说来的就更不多见了。