出版时间:2006年10月1日 出版社:第1版 (2006年10月1日) 作者:韩省华
内容概要
全书分为上、下两篇。上篇主要论述了食用菌生物学基础知识,下篇讲述了目前产业化较强的各种食用菌的生产技术。书中附有食用菌的形态图及生产过程的操作示意图,直观明了,便于读者掌握。本书可作为从事食用菌生产的菇农、技术人员的工作手册,也可作为食用菌栽培的培训教材。
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