防治胆石症胆囊炎的饮食保健

出版时间：2003-9  出版社：中国林业出版社  作者：郑晓鹏，林乐乙 编著  页数：102  字数：100000  

内容概要

胆属于消化系统，因此胆囊炎、胆石症发病与饮食习惯有相当大的关系，所以，我们可以通过合理调配配日常饮食、状成良好的饮食习惯的途径使疾病朝着好转的方向发展。好的饮食习惯，甚至可以防止疾病的发生，左右治疗的效果。因此，饮食保健是身体健康的基本保证。　　本书除介绍胆石症、胆囊炎的基本常识（如成因、发展、治疗）外，还列举了大量适宜胆囊炎、胆石症病人的菜谱，包括加入了中药的食疗方。各位读者可以根据书中介绍的饮食原则搭配，改造出自己喜欢的食肴和菜谱保证充足而适量的营养供应。在应用时需要注意的是，由于各种原因，本书中介绍的菜肴均为全份的，而在搭配病人各时期菜谱时，有的菜分二次甚至多次食用，以满足对营养、热量等方面的限制。

书籍目录

胆石症、胆囊炎的常识　一　胆石症的发病情况　二　胆道结构与胆汁流动　三　胆汁是不含消化酶的消化液　四　胆石症的类别　五　胆石症的发病原因　六　胆石症发作时的症状　七　防止并发胆囊癌　八　胆石症的最佳检查方法——超声波　九　胆石症的治疗方法　十　胆囊炎及胆管炎胆石症、胆囊炎患者的饮食原则　一　不要让胆囊的负担过重　二　控制脂肪摄入是稳定病情的关键　三　蛋白质的适宜摄入　四　碳水化合物及其选择　五　食物纤维的摄入　六　保证维生素与矿物质的摄入　七　防止肥胖饮食安排与药膳调养　一　胆石症预防期食谱　二　胆石症发作期（急性期）食谱　三　胆石症发作期（慢性期）食谱　四　胆石症稳定期食谱　五　胆囊炎食谱　六　药膳调养饮食保健及防止复发的要点　一　饮食保健要点　二　防止疾病复发要点