中国餐饮业发展研究报告

出版时间：2011-12-01  出版社：中国统计出版社  作者：国务院第二次全国经济普查领导小组办公室，等 编  页数：51  

内容概要

　　第二次全国经济普查已圆满结束。通过普查，基本摸清了我国第二、三产业的规模、布局和结构，查清了第二、三产业的效益情况、技术现状和生产要素，查实了第二、三产业的能源和水资源消耗状况，查清了第二、三产业所有单位的基本情况。为了更好地开发利用已经取得的信息资源，对国民经济各行业（产业）发展状况进行研究，服务于社会各界，国务院第二次全国经济普查领导小组办公室组织相关行业（产业），对其发展现状、发展前景、行业集中度等方面进行分析研究，现在呈现在读者面前的《中国行业发展研究报告系列丛书》，是此次研究的成果，对我国经济发展方式的转变，产业结构的调整、经济发展水平的提高，将起到重要的作用。这本《中国餐饮业发展研究报告》（是其中一册，包括当前中国餐饮市场总体状况、中国餐饮业产业集中度分析等内容。

书籍目录

一、中国餐饮业特点及发展历程二、当前中国餐饮市场总体状况（一）2008年中国餐饮市场运行情况（二）2008年度中国餐饮百强企业特点分析（三）2008年中国限额以上餐饮企业特点分析（四）当前餐饮业发展特点三、中国餐饮业发展的区域及城市布局特点（一）不同城市餐饮业发展的基本情况（二）中国餐饮业的区域及城市布局特点（三）不同城市餐饮业盈利能力比较四、中国餐饮业产业集中度分析（一）百强餐饮企业集中度分析（二）限额以上100家餐饮企业集中度分析（三）产业集中度国际比较五、当前餐饮业发展的问题及建议（一）当前餐饮业发展存在的问题（二）促进餐饮业持续发展的对策及建议六、重点企业案例净雅探索中式正餐连锁之路嘉和一品　源头保障快速发展小南国　跨业经营品质第海底捞　用双手改变命运麻辣诱惑：何以“诱惑”?