成都美食地理

出版时间：2008-1  出版社：中国旅游  作者：刘乾坤  页数：169  字数：250000  
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内容概要

本书的一大特色是采用了手机二维条码互动技术开展延伸阅读。在每一个重点介绍餐厅中，我们都放置了一个条码，当您在手机上安装“优码通”软件后，扫描这条码就可以访问相应的WAP网页，了解更多餐厅最新信息，并能够发表评论和下载折扣券。二维码、用机搜索、互动点评等新媒体技术的应用，使得《成都美食地理》突破了传统出版物的局限性，给读者带来更多的乐趣。　　面对如此众多的美味，我们采取了以川菜、火锅和川味小吃为主的结构方法，因为在这个川菜遍地开花的西部大都市中，即便风靡全球的粵菜到了四川菜兼营粵菜，特立独行的西餐大多规模不大，做得好的几家一双手就数得出来。海鲜到了成都也在川厨的创新的有了麻辣的滋味，一切都以川菜为主流。

书籍目录

1  成都小吃  1.陈麻婆豆腐  2.玉林龙虾一绝　3.王家豆汤捞饭　4贺水饺　5.顺兴老茶馆　6.叶儿粑　7.夫妻肺片　8.双流老妈兔头　9.钵钵鸡　10.复兴肥肠粉　11.四妹钵钵鸡　12.叶抄手　13.大碗面　14.小谭豆花　15.全味面馆　16.徐老八原汁面　17.唐记冒节子肥肠粉　18.沈小福米线　19.哈尔滨王中王水饺店　20.龙抄手春熙店　21.锦里小吃一条街　22.闻酥园　23.成都小吃城　24.台湾饭团　25.绿缘牛华麻辣烫　26.羊马查渣面　27.洞子口张凉粉　28.张老五凉粉　29.乔记滇味过桥米线　30.云南蒙自过桥米线　31.福乐永和豆浆2  川莱盛宴　1.满庭芳　2.宽庭　3.木星16　4.世纪御庭　5.味漫江湖　6.红杏酒家　7.第四城·花园餐厅　8.仁和川菜酒楼　9.私享生活　10.蓉锦1号餐吧　11.巴国布衣风味酒楼　12.一相逢家宴馆　13.灶王大酒楼　14.香积厨　15.小尖椒巧味菜馆　16.老院坝土鳝鱼　17.红珊福　18.梵音寺叶鸭子　19.古月轩　20.万春卤肉店　21.柴门河鲜　22.广阔天地　23.天下居将军楼　24.古堰渔庄　25.双流云崖兔　26.可滋味　27.清真皇城坝牛肉馆　28.朋辈餐　29.星源家常菜　30.盐都家常菜　31.红烧鹅　……3  火锅地图4  烧烤一族5  夜吃店6  异域美味7  故事酒吧8  泡茶馆9  咖啡馆

用户评论 (总计7条)

•   成都，是国人向往的一个地方，悠闲而多美味，这个位于西部的省会城市24小时精彩不断。踏上这块土地，便是与各地美食的真情相拥！在成都，几乎能吃到川渝两地各种特色与档次的川菜，之外还有湘菜、粤菜、贵州菜、韩国料理、巴西烧烤、德国西餐、意大利菜……这里是一个真正意义上的美食之都。成都所处的平原在很早的时候就以天府之国的美名印在国人的心间，出现在不少的文化纪录之中。这是一块四周有群山阻挡战争、天灾的温润之地，是群山中的珠玉，是生活的天堂，是诞生美味的沃土。拥有2300多年建城史的成都，从建城那天至今城址没有更改过，这样就有一脉相承的文化脉络，那种唇齿间的记忆与想象便在岁月之河上薪火相传，试想一下，一种文化在适合的土地上历经数千年岁月锤炼能不是精华中的精华吗？而这数千年的传承又极少战乱与灾难，让这一方土地安静闲适，历来就讲究以食待客，这是川菜的精神源流。在社会各界传承巴蜀先民“尚滋味，好辛香”的美食传统的文化氛围中，川菜在府第和民间都得到了良好的发展与普及，让川菜烹任技艺世代相传并开拓创新，成就了今天的美食之都。如今，发达的物流让地处西部交通枢纽的成都得到了更多的机会发展川菜，来自世界各地的原辅材料进一步让川菜的烹饪大师们尽情发挥，南非的鲍鱼、澳洲的大龙虾、青藏高原上的牦牛肉、绵羊肉……随着海内外投资商的日益增多，各自家乡的各种美味也追随而来。川菜之外，同样是无比诱人的美味在记忆中飘香。作为成都人,很感谢有这样的一本书拿在手里,终于不再为宴请外来的朋友不知道何处去而烦恼,更不用在远来成都的旅行者都津津乐道于成都大街小巷间特色的餐厅、酒吧、茶楼茶铺、小吃、夜吃的时候,自己还显现一脸茫然的难堪.<成都美食地理>让自己对于成都的代表美食与体闲地有所认知,但愿这本《成都美食地理》能给喜爱美食的朋友以更多美妙的体验！
•   蛮实用的。内容比较新，推荐的地方确实值得去尝试。和朋友出去或者约会都很适合作参考书
•   对旅行者很有帮助
•   最近在外面吃饭比较多，研究哈。
•   比较泛泛，没什么大感觉，成都还是民间的东西还吃，但介绍的太少！
•   这本书对于成都本地人十分实用，但是对去成都旅游的背包族一点也不实用。
•   很一般的书，内容比较粗糙，简单的罗列，有点儿写流水账的感觉。外在也是磨损得不行，还有油漆印。