出版时间:2004-1 出版社:中国旅游出版社 作者:国家旅游局人事劳动教育司 页数:174
前言
前言 改革开放以来,我国旅游业持续、快速、健康发展,已经实现由亚洲旅游资源大国向亚洲旅游大国的转变,接待入境过夜旅游人数和旅游外汇收入均位居世界前列。作为旅游业重要组成部分的我国旅游饭店业,不论是数量还是质量都有了飞速的提高。到2003年末,全国共有星级饭店近万家,客房90多万间,从业人员130多万人,旅游饭店业已经形成了较大的规模。 饭店业是我国和国际接轨最早的行业之一,现排名世界前列的饭店业巨头都在我国投资或管理着饭店。我国正式加入世界贸易组织后,国际间交往和交流更为频繁,尤其是2008年
内容概要
该书的突出特点是实用性强,内容紧密结合饭店主要岗位的要求展开,涵盖了饭店员工工作的基本用语。教材分两部分,第一部分是饭店工作的员工都应掌握的日常基本用语,第二部分是不同员工应该掌握的基本用语。
书籍目录
Part I Daily english Unit 1 问候和离别 Unit 2 介绍 Unit 3 时间和日期 Unit 4 指路 Unit 5 打电话 Unit 6 谈论天气 Unit 7 建议和提议 Unit 8 道歉和回答Part II English for hotels attendants Unit 9 客房预订 Unit 10 接待和入住 Unit 11 行李员 Unit 12 收银处 Unit 13 客房部 Unit 14 餐饮部 Unit 15 健身中心 Unit 16 维修部录音材料及练习答案
章节摘录
书摘Dialogue 1Guest: Excuse me.But where iS the restaurant?Clerk: On the first floor.We have a Chinese restaurant and a Westernone.Which one dO you prefer?Guest: I like Chinese food.CLerk: Then yougOdown thestairs.TheChinese Restaurant is at the eastern side of the lobbyGuest: Thank you.客人: 请问餐厅在哪里?工作人员:在一楼。我们有中餐厅和西餐厅,您喜欢哪一个?客人: 我喜欢中餐。工作人员:您下楼。中餐厅在大堂东边。客人: 谢谢。Dialogue 2Guest: Excuse me,Can you tell me how to get toPoly Plaza?Bellman:Yes,just walk down this road,take the first turningonthe left.Then walk four blocks and you'll find it。Guest: Is it possible to go there by bus?Bellman:Yes,but it doesn’t go directly to PolyPlaza.You have to change buses.You'd better take the subway instead.It is much quicker.Guest: That’s a good idea.Where is the nearest subway station?Bellman:Just walk across the street.The subway station is at thecorner on the right,Guest: Thank you very much.Bellman:With pleasure.客人: 对不起,您能告诉我去保利大厦怎么走吗?门童: 当然可以。顺着这条路走,在第一个转弯处向左拐。再走四个街区就是了。客人: 能乘公共汽车去吗?门童: 可以,但是公共汽车不直达保利大厦。您得换车。您最好乘地铁。地铁快多了。客人: 这是一个好主意。最近的地铁站在哪儿?门童: 过马路,地铁站就在右边街拐角那儿。客人: 非常感谢您。门童: 十分高兴为您服务。 ……
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前言改革开放以来,我国旅游业持续、快速、健康发展,已经实现由亚洲旅游资源大国向亚洲旅游大国的转变,接待入境过夜旅游人数和旅游外汇收入均位居世界前列。作为旅游业重要组成部分的我国旅游饭店业,不论是数量还是质量都有了飞速的提高。到2003年末,全国共有星级饭店近万家,客房90多万间,从业人员130多万人,旅游饭店业已经形成了较大的规模。 饭店业是我国和国际接轨最早的行业之一,现排名世界前列的饭店业巨头都在我国投资或管理着饭店。我国正式加入世界贸易组织后,国际间交往和交流更为频繁,尤其是2008年北京奥运会和2010年上海世博会的召开,对饭店服务质量和员工的外语水平将会提出更高的要求。长期以来,我国旅游饭店员工的外语水平总体还不高,成为影响饭店服务质量的一个重要因素,也是引起外国客人投诉的主要原因之一。为了适应饭店业发展的新形势对饭店员工英语水平提出的新要求,提升我国饭店业的整体服务质量和国际竞争力,国家旅游局人事劳动教育司专门组织有关旅游外语院校的资深专家、学者编写了这本《旅游饭店职业英语(初级)》,供各地旅游部门和旅游饭店培训考核参考使用。本书也可作为广大饭店员工自学和旅游院校学生的教学参考书。 该书的突出特点是实用性强,内容紧密结合饭店主要岗位的要求展开,涵盖了饭店员工工作的基本用语。教材分为两部分,第一部分是饭店工作的员工都应该掌握的日常基本用语,第二部分是不同员工应该掌握的基本用语。由于编写时间紧,该书难免存在一些不足之处,欢迎广大读者批评指正,以便我们今后修订时加以完善。在本书编写过程中,得到了北京第二外国语学院、北京国际饭店和北京建国饭店的大力支持,在此一并表示感谢! 国家旅游局 人事劳动教育司 二OO四年二月
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