英汉汉英饮食菜肴词典
出版时间：2006-6 出版社：化学工业出版社 作者：余富林 页数：360
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内容概要
本词典包括各式中式菜肴、西式菜肴及其他一些诸如蔬菜、瓜果糖烟、酒水饮料、补品、调味品、烹饪方式、餐具茶具等方方面面的内容，共收词近2万条。可供从事餐饮业、食品业的相关人员参考，也可供中外大众读者查阅。
书籍目录
前言使用说明词典正文 中式菜肴 Chinese Cuisine 西式菜肴 Western Cuisine 其他 Others 一、蔬菜 Vegetables 二、瓜果糖烟 melons,fruits,sweets and cigarettes 三、酒水、饮料 drinks 四、补品 tonics 五、调味品 condiment 附录一 烹饪方式 Gastronomy附录二 餐具、茶具 Table wares,tea sets
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用户评论 (总计7条)
- 我们餐饮的同事都说这本书不错，平时不管是中翻英还是英翻中，都比较全
- 不错,很不错
- 还可以，可以在关键的时刻帮助我，但不管怎么样，只能当作一种参考，切不可千篇一律
- 书的内容不托 挺实用的 但是书的纸张质量差
- 对于西餐厨师来说这是一本很好的工具书，很有帮助
- 哈哈，看着就觉得饿了，来食欲了！
- 不是我想的那样，只是翻译菜名，后悔啊！