环境.化学与人类健康

出版时间：2002-3-1  出版社：化学工业  作者：施开良  页数：302页  

内容概要

本书特点以人体自身的生命为本，以化学与人类健康之间的关系为中心，着重介绍了化学元素在组成宇宙世界、地球和人体中的作用与地位，科学地阐述了食品及其添加剂、水、日用化学品等各领域中的天然或合成化学品是体生命要素。

书籍目录

第一章 地球上的化学元素
第二章 人体中的化学
第三章 化学元素与人体健康
第四章 食品与营养
第五章 水是生命之源
第六章 食品添加剂与未来食品
第七章 日用化学品与人的健康
第八章 农药与人体健康
第九章 化肥与人体健康
第十章 农用薄膜与人体健康
第十一章 医药化学品与人类健康