出版时间:2001-3 出版社:化学工业出版社 作者:杜仲镛编
内容概要
本书是一本实用性的技术手册。内容新颖。全书分为二部分:第一部分介绍小麦生产技术,分为小麦磨粉前的各项准备;通用小麦粉的生产技术;专用小麦粉的生产技术。第二部分介绍大米生产技术,分为稻米的粗加工;现代碾米技术。 本书可供粮食企业的技术人员,管理人员阅读,也可供科研院所、大专院校工程技术人员、教学人员参考。
图书封面
评论、评分、阅读与下载
粮食深加工 PDF格式下载
250万本中文图书简介、评论、评分,PDF格式免费下载。 第一图书网 手机版
京ICP备13047387号-7