中国香猪饲养与繁育技术

出版时间：1970-1  出版社：科技文献出版社  作者：胡庆华，陈宗刚 著  页数：270  

前言

香猪是我国小体形的地方猪种，其体形小、早熟易肥、肉质香嫩、基因纯合，是高档肉制品的制作原料，也是我国乃至世界宝贵的畜种资源。香猪作为高级滋补食品，具有蛋白质含量高，钙、磷、铁等矿物质含量丰富等特点。香猪皮薄肉嫩、蒸煮易烂、营养丰富、香味浓郁，就连刚断奶的仔香猪烤食，也无膻味、腥味，不加任何调料仍然是香味扑鼻，因此，深受消费者的青睐。我国具有适合香猪生长的气候地理条件，加之香猪适应能力比较强，不同的环境与气候条件，又创造出适合本地生长的香猪，这就为香猪养殖的进一步发展奠定了基础。虽然家猪和香猪的养殖有一定区别，但它们也有很多共同之处，这就为人工饲养香猪的成功奠定了基础。近年来，香猪饲养业在我国许多省区有了蓬勃的发展，并成为农民脱贫致富的重要特种养殖业之一。但是，不少农民朋友对如何科学地饲养香猪并不十分了解，往往因此导致经济损失。为此，我们组织了相关人员编写了本书。由于养殖是一门不断发展的科学，书中疏漏和不当之处欢迎广大同行于口专家批评指正。

内容概要

　　《中国香猪饲养与繁育技术》全面、系统地介绍了中国香猪的基本概况、猪舍建筑设计、选种和繁殖、饲料配制、饲养管理、疾病防治及其产品加工等内容，可作为香猪养殖户、畜牧兽医工作者和农业院校有关专业师生的参考书。　　中国香猪属微型猪种，具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点，是烧烤猪的上乘原料，也是我国独有的地方良种。随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的调整，对香猪的需求量越来越大，这就为香猪养殖业的发展开辟了广阔的前景。

书籍目录

第一章 中国香猪概述第一节 香猪的生理特征和生活习性一、生理特征二、生活习性第二节 中国香猪的主要品种第三节 香猪养殖前景第二章 养殖场合及其设备第一节 猪场场地的选择第二节 猪场布局一、布局原则二、场区布局三、猪舍布局形式第三节 猪舍的建筑结构设计一、猪舍建筑要求二、猪舍建筑形式第四节 相关饲养设备及用具第三章 香猪的营养需求第一节 香猪的消化特点第二节 香猪的营养需求第三节 猪饲料的选择一、青饲料二、青贮饲料三、能量饲料四、蛋白质饲料五、矿物质饲料六、添加剂饲料第四节 饲料的加工及贮存一、饲料的加工二、饲料贮存第五节 自制饲料配方一、香猪的日粮标准二、设计日粮配方原则三、香猪饲料配方四、饲喂方法第四章 香猪的繁殖技术第一节 香猪的引种一、引种前的准备二、香猪的选择三、香猪的运输四、引种后的短期饲养第二节 香猪的生殖生理一、公香猪的繁殖生理二、母香猪的繁殖生理第三节 香猪的选配第四节 香猪的配种方式与方法一、配种方式二、配种方法三、做好记录四、妊娠的诊断第五章 香猪的饲养管理第一节 香猪的日常管理第二节 不同生长期香猪的饲养管理一、种公香猪的饲养管理二、种母香猪的饲养管理三、仔香猪的饲养管理四、后备猪的饲养管理五、种猪的淘汰第六章 香猪常见病的防治第一节 香猪病的综合防治措施一、环境控制二、猪场的消毒三、香猪病的推荐防疫程序四、预防用药及保健第二节 香猪生病的判断一、香猪常见病症二、疾病检查及诊断第三节 香猪常见疾病的治疗一、香猪的保定二、常用给药方法三、香猪常见疾病的治疗第七章 香猪产品的加工第一节 香猪的屠宰和肉质检验一、屠宰前的准备二、屠宰工艺三、肉品检验第二节 香猪肉制品的加工一、香猪肉的直接加工二、香猪制品的加工第三节 其他副产品的加工一、猪血的加工二、香猪皮的加工三、香猪肠衣的加工四、香猪鬃的加工五、香猪骨的加工六、粪尿处理与利用参考文献

章节摘录

（2）腹泻：断奶仔香猪通常会发生腹泻，表现为食欲减退、饮欲增加、排黄绿稀粪。腹泻开始时尾部震颤，但直肠温度正常，耳部发绀，死后解剖可见全身脱水、小肠胀满。（3）发生水肿病：仔香猪水肿病多发生于断奶后的第2周，发病率一般为5％～20％，死亡率可达100％。表现为震颤，呼吸困难，运动失调，数小时或几天内死亡。尸检可见胃内容物充实，胃大弯和贲门部黏膜水肿，腹股沟淋巴结、肠系膜淋巴结肿大，眼睑和结肠系膜水肿，血管充血和脑腔积液。（4）僵猪：又称“小老猪”，是指那些发育受阻、生长落后的猪，月龄不小体重不大。外观表现曲背拱腰，被毛粗乱，精神呆滞或神经质，无论怎样加强营养也达不到育肥的目的，给生产造成很大损失。5.断奶仔香猪的养育为养好断奶仔香猪，要做到“两维持、三过渡”，即维持在原圈饲养，维持原饲料饲喂，作好饲料、饲养和环境的过渡。（1）原圈培育：原圈培育系指仔香猪断奶后仍留在原圈饲养或同窝仔香猪移至另一圈中饲养，养至70日龄或适当时期，再进行转圈或分群。为减少断乳应激对仔香猪的影响，仔香猪断奶后保持哺乳期间所用饲料配方不变，维持7天左右逐步增加断奶仔香猪料，减少哺乳期间饲料，一般于断奶后15天过渡到全部饲喂断奶的猪料。从外场引进的断奶仔香猪，最好购回原场的饲料。（2）饲养制度过渡：稳定的生活制度和适宜的饲料调制是提高仔香猪食欲、增加采食量、促进仔香猪增重的保证。仔香猪断奶后15天内，应按哺乳期的饲喂方法和次数进行饲喂，夜间应坚持饲喂不易过多，以后可适当减少饲喂次数，增加每次的饲喂量。

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《中国香猪饲养与繁育技术》是由科学技术文献出版社出版的。