舌染红尘

出版时间：2014-1  出版社：中国轻工业出版社  作者：荆方  
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内容概要

编辑推荐：
《舌染红尘》38种寻常又不简单的美食，带我们回到旧时光。
著名专栏作家荆方最温暖的手绘本散文，用美食记录岁月流转、世故人情，每个故事都搭配了作者亲手绘制的插画。
对书中的各地美食，作者都详细地描述了制作的方法、风味特色。对“食物”的热爱，让作者从“食物”中获得了独到的感悟，食物不止陪伴着我们的人生，也启迪着我们的成长。
从开封到海南，从北京到深圳，作者一路闯荡漂泊，幸有美食不离左右，分享人生秘密、青春岁月、点滴心情。
内容简介：
用食物透视人情冷暖，用食物唤醒往昔的回忆，用食物见证家族的历史，用食物记取时代变迁……这本“小人书”，记录了我们吃过的好味道，以及一路走来的酸甜苦辣。那些被舌尖浸染过的滚滚红尘，终将变成留在碗底的一汪汤汁，人生中的喜怒哀乐也终将化成萦绕心头的一种味道。

作者简介

荆方，1968年生于北京，成长于开封。大学美术系毕业后辞职下海，辗转于北京、海南、广东等地，做过广告、营销等跟美术不相关的多种行业。现定居广州，专职写作。2006年起为《南方都市报》撰写专栏，采用自说自画、图文并茂形式，从此开始这种图文并茂的创作形式，先后在《南方都市报》《南都周刊》《深圳特区报》《家庭》等报刊杂志开设专栏，并在《读库》《读者》《南方周末》等报刊杂志多次发表图文作品。2010年出版手绘本散文小说《我是六零后》，2011年出版手绘本散文小说《青春期》。2013年出版手绘本散文《光阴拼图》。

书籍目录

001 序 舌染红尘
003 炒凉粉
炒凉粉的原料极其廉价，然而，但凡成为经典，都自有难以替代的
精彩。
007 羊双肠
对待羊双肠的这种心理，让我想到对待另外一些事物的态度，比如
一夜情。
012 灌汤小笼包
一个巴掌心儿大小的包子上聚集着十几个纤细的小褶，好像款款盛
开的菊花。
016 胡辣汤
没有主食辅佐的胡辣汤，就像烈火般的激情，会把情感的绿荫烧成
荒原。
020 烧饼
这两种烧饼的吃法意味着两种爱情观，一种在变迁中珍惜永恒，一
种不断给乏味的日子添新鲜作料。
024 玫瑰切糕
玫瑰切糕，就是用它甜俗的味道，把小女人的平淡人生，装点得矜
贵无比。
028 浆面条
婚姻就像浆面条，经过时间熔炉的漫长熬炼，留下长相厮守的汤底。
032 西瓜酱
开封人把西瓜酱称为”豆豉儿”。而”豆豉儿”就像一个和你共患
难的亲人。
037 红薯饼
天寒地冻的时节，在堂屋围着火炉烙红薯饼，那快活真是赛过神
仙。
042 豆腐脑
七十年代的开封，小吃基本绝迹，而有强大民众基础的豆腐脑，依
然顽强地存留在城市的犄角旮旯。
046 冰糖煮梨
他和李晶晶的这段逸事，也像那碗被消化了的煮糖梨，不多久就被
大家忘怀。
051 炒八宝饭
我带着迷惑吃了一次八宝饭，又一次为人类在味蕾上花的心思而深
深折服。
057 菠萝蜜
在摇曳的烛光里，我们完成了从梦幻到现实的软着陆，可惜是脸先
着地。
062 狗肉
保持慈悲心，善待他人，善待万物，比拘泥于吃或者不吃狗肉，要
重要得多。
068 海南咖啡
我们就像不知死活的菜粉蝶，飞舞在一片大张嘴巴等待食物的青蛙
丛林里。
072 牛肉饭
我们的牛肉饭豪华得离谱。但倩倩走后，我再没做过，少了一个
人，少了很多滋味。
077 椰子汁
清甜香浓的椰子汁，带着冰冻后的清凉滑进喉咙，在嘴里留下淡淡
的椰香味。
086 鱼翅
”一将功成万骨枯”，多少寻常美味为了陪衬这鱼翅而隐姓埋名，
将一身精华湮没在那一汪浅浅的汤底里，连尸骨都没能留下。
091 芒果
我带着北方小城那颗闭塞的心，为胡处长的偷窥和没能抵挡芒果炮
弹的诱惑耿耿于怀。
095 二锅头
如果把人生比作一场你争我夺的球赛的话，那酒就是专属于你的啦
啦队。
099 红菜汤
就是靠着对红菜汤的想像，母亲和她挨过了一个又一个饥饿时刻。
105 韭菜馅饺子
饺子的鲜香顿时弥漫这座异国他乡的小楼。一个小伙子吃后，突然
趴在桌上嚎啕大哭。
111 麦当劳
他早看出我的窘境，但没有戳穿，只是默默地把心疼藏进麦当劳的
巨无霸里。
119 鱼香肉丝
寒冷的夜风将热气吹到我的脸上，此时此刻，我竟然如此留恋这家
饭馆的鱼香肉丝。
126 餐后水果
我一字一顿地对她说：”这香蕉给你吃吧！”她被噎住，脸上红一
阵白一阵风云变幻。
131 方便面
方便面对我来说，基本就是失败的代名词。
136 银耳羹
我突然听到一个熟悉的声音”银耳羹女孩子都爱吃”，大脑顿时一
片乱码。
140 哈根达斯
冰激凌火锅的对面，是深情款款的男猪脚，我有点眩晕，仿佛置身
爱情电影。
144 寿司和鱼生
女人就像寿司，打扮得漂漂亮亮地站在寿司台上，等着有缘的，把
自己领走。
149 丸子汤
冷却了的鸡汤和丸子，在路灯下泛着点点白光。那一刻，我感到深
深的无助。
155 往食不要再提
每一种被遗弃的食物背后都隐藏着一段幽暗的往事，承载着生命最
沉重的内涵。
160 豆包
我看着黑色的泥点，顿生厌恶，祈祷它们不要渗透进豆包，更不要
分到我手里。
166 带鱼
浓油赤酱的带鱼骗过味蕾，让我们怀旧的心暂时沉浸在过去的美
好里。
171 五香花生米
吃花生米时，爷爷会掰掉上面的小芽，即便穷困至此，也保持着对
味觉的忠诚。
176 熟食店
最可恨的就是那些下班路过的男人们，他们用筷子在肉中间拨来拨
去，香味四处飘散。
180 追腥逐臭
臭馔就是在钢丝上跳舞，在奇香与恶臭之间寻找一个微妙的位置。
其实我们的人生哪一刻不是在钢丝上跳舞呢？
185 榴莲
她们扒开硬壳、托出粉黄肥嫩的榴莲肉，伸到你鼻子下面：”豪
航嘎！”
190 团圆的饺子
一闻到饺子的香味，我就有一种节日的感觉，瞬间被兴奋、期待占
据。这是一种条件反射。这时候的饺子意味着幸福、团圆。