品茶地图

出版时间：2013-3  出版社：中国轻工业出版社  作者：戴玄  

内容概要

《品茶地图:品鉴中国名茶》精选了十三个省区的三十余种国人最爱的名茶，介绍了各类名茶的辨识、品饮以及冲泡方法，更让你不用出门便可在文字间漫步的同时，感受到茶园风姿，在缕缕茶香中走完一段中国名茶之旅。

作者简介

戴玄，从事茶文化研究、传播工作多年，资深茶书策划，爱茶人士。 茶文化简单阅读的先行者与传播者，希望为每一个喜欢茶的读者提供内容全面，阅读简单的作品，成为搭建茶叶专家与普通读者沟通的桥梁，把专业的茶知识变成简单有趣的文字奉献给每一个爱茶的读者。

书籍目录

绿茶 约会中国茶 南方有嘉木 人在草木间 方寸细品茶文化 茶道千言化零落 国茶游走海内外 清汤绿叶，益寿益美 西湖龙井 径山茶 顾渚紫笋 安吉白茶 洞庭碧螺春 黄山毛峰 太平猴魁 六安瓜片 庐山云雾 婺源茗眉 双井绿 蒙顶甘露 信阳毛尖 冲泡绿茶 乌龙茶 美丽和健康的妙药 铁观音 黄金桂 大红袍 武夷肉桂 闽北水仙 凤凰单枞 冻顶乌龙 文山包种 冲泡乌龙茶 黑茶 可以喝的古董 普洱茶 六堡茶 湖南黑茶 冲泡普洱茶 红茶 养生、养心两不误 祁门红茶 宜红 滇红 正山小种 政和工夫 坦洋工夫 冲泡红茶 黄茶 黄汤黄叶满口香 君山银针 霍山黄芽 冲泡黄茶 白茶 绿装素裹，解毒防暑 白毫银针 白牡丹 冲泡白茶 花茶 珠联璧合花与茶 茉莉花茶 冲泡花茶 附录中国名茶地图

章节摘录

版权页：   插图：    （黄山四绝） 温泉 黄山温泉由紫云峰下喷涌而出，与桃花峰隔溪相望，是经黄山大门进入黄山的第一站。用黄山温泉泡泉泡毛峰茶，其味甘芳可品，能更好展示黄山毛峰茶的清香冷韵，使之更为袭人。据说用黄山山温泉泡云雾茶，能出现奇景：先是热气绕茶碗边一圈；接着，再转到碗口中心部位；然后又冉冉升起，高达一尺有余；最后，渐渐消失于空中，呈白雾一片。 奇松 黄山的十大名松是：迎客松（位于玉屏楼的石狮前面），送客松（位于玉屏楼楼的右边），蒲团松（位于莲花溪谷），凤凰松（位于天海），棋盘松（位于平田石桥），接引松，（位于始信峰），麒麟权（位于北海宾馆和清凉台之间），黑虎松（位于北海宾馆和始信峰之间），探海松或叫舞松（位于天都峰的鲫鱼背旁边）。 怪石 黄山“四绝”之一的怪石，以奇取胜，以多著称。黄山怪石从不同的位置，在不同的天气观看情趣迥异，可谓“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”。其分布可谓遍及峰壑巅坡，或兀立峰顶，或戏逗坡缘，或与松结伴，构成一幅幅天然山石画卷。 云海 大凡高山，都可以见到云海，但是黄山的云海更有特色，奇峰怪石和古松隐现云海之中，就更增加了美感。黄山一年之中有云雾的天气达200多天，水气升腾或雨后雾气未消，就会形成云海，波澜壮阔，一望无边。黄山大小山峰、千沟万壑都淹没在云涛雪浪里，天都峰、光明顶也就成了浩瀚云海中的孤岛。阳光照耀，云更白，松更翠，石更奇。流云散落在诸峰之间，云来雾去，变化莫测。 （茶事知多少） 古徽州奉行朱熹《家礼》，礼仪甚严，作为待人的茶礼就更讲究，俗话说“看人上茶分三等”，其意就在此。客到，主人第一礼便是上茶。贵客来，或遇喜庆，讲究吃“三茶”，即枣栗茶（吃蜜枣煮板栗下茶），鸡蛋茶（吃五香鸡蛋下茶）、清茶。大年初一全家人要吃三茶；正月来客拜年要吃三茶；婚礼、新女婿上门要吃三茶。

编辑推荐

《品茶地图:品鉴中国名茶》由中国轻工业出版社出版。

用户评论 (总计1条)

•   增长一些中国茶方面的知识吧。