功能食品、血糖健康与II型糖尿病

出版时间：2012-1  出版社：帕苏普来蒂、安德森、 张智武 中国轻工业出版社 (2012-01出版)  作者：张智武 译 （美）帕苏普来蒂，等 编  页数：406  译者：张智武  

内容概要

　　涵盖血糖概念、功能食品，以及用功能食品预防和管理糖尿病；涵盖新兴功能成分、如活性肽、矿物质、抗性淀粉、抗氧化剂和传统草药；国际作者团队（医生、糖尿病患者、研究人员、科学家）赋予本书权威性及兼容并蓄。

作者简介

作者:(美)Vijai K. Pasupuleti，(美)James W. Anderson

书籍目录

第一章  功能食品和糖尿病的预防与管理第一部分　血糖健康与Ⅱ型糖尿病第二章  Ⅱ型糖尿病的流行病学调查第三章　预防Ⅱ型糖尿病第四章  血糖生成指数与血糖生成负荷：对葡萄糖、胰岛素和脂类调控的影响第五章　血糖：健康指示第六章  血糖健康、Ⅱ型糖尿病和功能食品第二部分　功能食品与Ⅱ型糖尿病第七章  膳食纤维及相关植物素对预防和逆转糖尿病的作用第八章  肉桂、血糖和胰岛素敏感性第九章  大豆和大豆成分对肥胖症和糖尿病的作用第十章  矿物质与胰岛素健康第十一章  瞄准氧化剂应激：预防糖尿病和代谢综合征引起的大血管并发症第十二章  人参对Ⅱ型糖尿病的作用：人类的见证第十三章  传统中药在糖尿病症状控制和治疗方面的应用第十四章  源自印度的葫芦巴和传统抗糖尿病草药第十五章  胭脂仙人掌(仙人掌属)和墨西哥其他传统植物第十六章  天然抗性淀粉对血糖管理的作用：从生理机制到消费者交流第十七章  蛋白质、水解蛋白和活性肽对Ⅱ型糖尿病的作用第十八章　未来趋势和方向附录参考文献

编辑推荐

Vijai K.Pasupuleti编著的《功能食品血糖健康与Ⅱ型糖尿病(精)》涵盖血糖概念、功能食品，以及用功能食品预防和管理糖尿病，涵盖新兴功能成分，如活性肽、矿物质、抗性淀粉、抗氧化剂和传统草药，作者本人原来患有II型糖尿病。通过使用功能食品结合健身，在六年不摄入任何药物的情况下，成功控制了病情。

用户评论 (总计1条)

•   有参考文献，而且资料全面