养生堂《本草纲目》食物养生速查全书

出版时间：2011-6  出版社：中国轻工业出版社  作者：陈伟,郭玉红　编著  页数：285  字数：300000  
Tag标签：无  

内容概要

　　随着人们的自我保健意识增强，食物养生、食疗养生以其安全、简便易行而越来越受到人们的欢迎与认可。本书内容丰富，不仅精心挑选了百余种食物，深入浅出地阐述它们的养生功效和养生妙用。而且还特别提供了60种常见病症、不同年龄人群、不同体质读者以及在不同季节的养生方法和养生明星食物，将抽象的理论落实到日常生活中最朴素、最常见的食物上，使广大读者能够看得懂，学得会，做得易，用得灵，实用性大大提高。

作者简介

陈伟
现任北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师；任中国医师协会营养医师专业委员会常委，中华医学会科普学分会中青年委员，参加国家”九五”、”十五”、”十一五”课题研究工作。发表学术论文十余篇，从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。
译著《人体科学》，参与编写《临床肠外与肠内营养》《临床水与电解质平衡》《经肠营养》《糖尿病防治指南》等多部书籍。现任《中国社区医生》《糖尿病之友》《药物与人》《糖尿病天地》等杂志编委，从事科学普及工作。
著有《科学新钙念》《营养医生话补钙》《肥胖200个怎么办》《肥胖病的营养康复食谱》《糖尿病患者饮食指南》《糖尿病速配美食套餐》《孕产妇营养132个怎么办》《慢性肾脏病速配美食套餐》等十余部科普书籍。
致力于大众健康教育，在中央电视台《健康之路》节目进行保健知识的宣教；北京电视台《健康生活》节目进行营养知识的宣传教育；中央人民广播电台《空中医院》栏目进行健康知识讲座，在《北京晚报》《健康时报》等报纸、杂志发表大量科普文章。协助”好医生””双卫网”等网络媒体建立健康知识内容。郭玉红，首都医科大学附属北京中医医院ICU行政副主任，北京中医药学会急诊分会秘书，第四批全国老中医药专家黄丽娟师承徒弟，多年来致力于危重症临床、科教研工作，在高血压、糖尿病、冠心病、心功能不全诊治方面经验丰富。发表论文10余篇，其中《参元丹治疗不稳定心绞痛》于2005年获中华中医药学会科技进步三等奖。参与编写了《急诊工作手册》、《中医万问系列丛书》等著作。

书籍目录

part 1 开启养生之旅
　第一章 饮食养生关键词
　　养生吃什么
　　怎么吃才养生
　　食物是最好的医药
　第二章 一生的补养计划
　　婴幼儿益智明星食物
　　苹果、莴笋、兔肉、鹌鹑蛋、金针菇、动物肝脏、松子、核桃、虾、鸡蛋黄、花生
　　青少年助长明星食物
　　鱼、牛奶及奶制品、鸡蛋、瘦肉、海产品、核桃、芝麻、葵花子、大豆及豆制品、香蕉、南瓜
　　青年排毒明星食物
　　绿豆、海带、木耳、蜂蜜、猪血、苦瓜、　 胡萝卜、白菜、茶叶、燕麦、蘑菇
　　孕妇补养明星食物
　　阿胶、鸽肉、鸡蛋黄、海参、鲈鱼、葡萄、柠檬、菠菜、紫苏叶、橄榄油、葱
　　产妇月子补明星食物
　　羊肉、鸡肉及乌鸡肉、猪蹄、鸡蛋、鲇鱼、鲤鱼、海参、红小豆、当归、姜、花生、阿胶、桂圆
　　中年抗衰明星食物
　　芡实、莲子、豆浆、藕粉、海带、海参、枸杞子、茯苓、菊花、灵芝、肉苁蓉
　　更年期女性调养明星食物
　　银耳、木耳、百合、莲子、月季花、红枣、　大豆、枸杞子、阿胶、鲍鱼、桑葚、蚌肉
　　老年补钙明星食物
　　羊骨、兔肉、泥鳅、干贝、燕麦、黑芝麻、　核桃、松子、虾皮、阿胶
　第三章 不同体质，不同调养
　　测一测你是哪种体质
　　平和体质、阴虚体质、气虚体质、阳虚体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质、血瘀体质、特禀体质
　　益气明星食物
　　粳米、狗肉、鲢鱼、牛肉、鸡肉、鳝鱼　红枣、人参、葡萄、山药、黄芪、樱桃、花生
　　补血明星食物
　　牛肉、动物肝脏、羊肉、当归、阿胶、鸡蛋黄、红枣、桂圆、桑葚、红小豆、花生、鳝鱼
　　滋阴明星食物
　　鸭肉、猪肉、牛奶、甲鱼、干贝、蛤蜊、　银耳、梨、何首乌、枸杞子、鸡蛋
　　助阳明星食物
　　狗肉、羊肉、荔枝、茴香、姜、胡椒、韭菜、鹿茸、肉桂、肉苁蓉、人参、蛤蚧
　　养心明星食物
　　红枣、桂圆、百合、莲子、莲子心、银耳、木耳、葡萄、金橘、苦瓜、猪心、牡蛎
　　护肝明星食物
　　羊肝、胡萝卜、黄豆、荠菜、决明子、枸杞子、何首乌、红枣、杜仲、丹参
　　健脾明星食物
　　薏米、芡实、莲子、粳米、糯米、西米、锅巴、党参、豇豆、白扁豆、牛肉、牛肚、羊肚、红薯
　　润肺明星食物
　　豆浆、猪肺、黄芪、银耳、花生、百合、白果、核桃、人参、松子
　　养肾明星食物
　　杜仲、芝麻、山药、海参、核桃、豇豆、莲子、芡实、何首乌、枸杞子
　第四章 跟从四季来养生
　　春季排毒明星食物
　　韭菜、荠菜、百合、香椿、豌豆苗、苋菜、春笋、山药、甘蔗、茶、马齿菜
　　夏季去暑明星食物
　　绿豆、白扁豆、西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、莲藕、鸭肉、决明子、金银花、荷叶、乌梅
　　秋季润燥明星食物
　　百合、芡实、山药、银耳、枸杞子、黄鳝、　花生、莲藕、栗子、红枣、梨、萝卜
　　冬季强体明星食物
　　羊肉、狗肉、牛肉、鲈鱼、木耳、芝麻、核桃、牛奶、动物内脏、辛辣食物、大豆
part 2　细数养生食材
附录

章节摘录

版权页：插图：

媒体关注与评论

将传统经典中抽象的养生理论，落实到日常生活中最天然、最常见的食物上，不仅介绍不同年龄段食物补养计划、不同体质人群食物调养方案、一年四季养生明星食物，而且提供了常见病和慢性病对症养生明星食物索引，同时，精选了143种常见食材，详细阐述其性味、归经、养生功效、食用禁忌以及简便易行的食疗方等，让读者朋友们能够看得懂、学得会、做得易、用得灵。

编辑推荐

《养生堂<本草纲目>食物养生速查全书》：完全破解食物养生奥秘、一学就会家常保健食谱、常见病和慢性病对症养生明星食物索引、不同年龄段食物补养计划、不同体质人群食物调养方案、一年四季养生明星食物。

用户评论 (总计143条)

•   图文并茂。按照人的年龄段，体质，季节来介绍该如何养生比较好。此书中没有废话，言简意赅，对很多食物做了介绍，功用，禁忌之类的。可以用这本书速查。我个人觉得挺好。
•   不错的养生数，各种养生方法和食物都有，很好
•   这本书很实用，里面介绍的食物养生功能很齐全，好喜欢。
•   很全面的一本书，通过一年四季、各种体质和大多数食物搭配，全面诠释了营养的获得方式和养身技巧。赞一个 ！！
•   书籍装订工整，印刷精美，看后受益匪浅，对科学的饮食，保健养生很有帮助，推荐阅读。
•   不错不错不错，不妨一看，可以了解各种食物的营养特性，可以吃的更明白。
•   分析了各种食物，各食物的营养含量也都有列表。
•   印刷质量好，书里面介绍了各种常见的食物，有一些食谱，并且还有一些说明了怎样选购，很实用
•   非常实用的生活书，时常翻看一样，很有收获，特别是针对家人体质和季节的食物，介绍很详细。
•   辩清体质使用平常的食物保健
•   这是替别人买的一本书,主要是老年人用来养生保健之用.
•   家庭养生自学使用不错
•   很有分量，在吵杂的环境中，找到一份安静。学着养生，学着好好生活~~
•   挺好的，很不错！慢慢看，养生要多吸收知识，改变生活习惯！
•   经过一断周折，书终于买到了，我很高兴。这书挺好的，对于养生食疗方面挺有用的。
•   这本书特别特别好，适合注重养生的人看，而且图片都是彩色的，讲解也很到位！！希望大家果断买。
•   是不是随着年龄的增长，才开始关注养生，其实要趁早，尤其是年轻人。。
•   纸张不错 而且书是彩色印刷很容易看懂，非常不错。通过四季来告诉你养生。
•   一本很好的养生宝典，不懂就往上面查，很详细的介绍
•   关于养生的书 平时没事的时候可以 看看对身体好哦
•   对养生很有用，简单易懂，图文并茂，而且书的质量很好！当当网购买打折很划算。
•   爸爸很喜欢，书的内容很适合老人养生。
•   希望家人看了之后更能选择养生的方法。
•   很实用，喜欢研究养生的朋友可以入手一本，查找方便！
•   习惯逛书店，在书店看到的，当时翻得入了迷。加上很多琳琅满目的养生书，却在这本书上驻足很久，注意证明其实力。书中对各种我们耳熟能详的材料细致剖析与搭配，让我跃跃欲试，生命在于不断的追求，不断的呵护。家中掌勺的母亲将书放于案头，随时查阅。好书，推荐。
•   这本书真的不错，上面详细说了我们日常吃的食物的用处，照上面的方法做，真的有用……
•   很实用的养生书，好好学习
•   养生，帮助，理解，认识，总结，排出。使用。好书。
•   养生是永久的话题
•   分类很细，也很实用。彩色的排版不会很枯燥。阿姨说养生要从年轻开始。哈哈~
•   哇，终于找到一本这样的养生书耶！
•   这个商品不错养生好书
•   一直缺一本养生的书，正好在当当网看到了，觉得还不错...
•   很好的一本养生指导书
•   蛮好的，收到了，我没想到这么快就到纸张也蛮好的，大概看了一下，真的是有好多地方值得去做一做，也许会做出好食物出来
•   分类明细，每样食物什么人能吃什么人不能吃怎么做都写的很详细
•   听说张本悟入院了，我买的这两本书，希望不要是误人的书。读完感觉可以起到帮助，一些相克的食物尽量不同吃。
•   关于食物特性和选择食物的方法，很实用
•   書中關於各類食物的講解、分類很是詳細。非常好的書籍。
•   通过本书了解更多的食物
•   熟知食物的优点，加以善用。
•   很好的书，食物介绍的很细~
•   本来只是在别人那里随便就翻看的，结果一下就喜欢上了，觉得很实在，对日常生活、对健康帮助非常大，是一本家庭必备之书。
•   很适合身体不健康的人调养身体，值得推荐
•   看了看本草纲目的系列，就这个最贴近生活了，自己买了两边，送了一本给朋友，挺好，呵呵...
•   速查手册 内容详实
•   内容很丰富，非常适合家庭日常的查阅，书中附加的菜谱也不错。
•   不错的书，看看对健康很有用处。
•   希望书里写的东西对家人健康有帮助
•   妈妈很喜欢，家庭必备的书籍
•   给姐姐买的食谱，还行，以前有许多不知道的，从这本书上都能看的
•   值得买，是家庭的好帮手
•   家庭常用了很不错
•   这是一本家庭必备的实用书，很好受益匪浅
•   给老妈妈买的，非常使用的保健书，希望有用是能随时翻看。
•   内容丰富，查询方便。
•   图文并茂，解释详尽，适合各类人群
•   图解神农本草经（认识中国第一部药学经典，彩色超值白金版的）
•   这本书很实用,图文并茂,在日常生活中用得到,经常看看有帮助
•   这本书很好.写的比较科学.可读性强.不是胡编.还买这类书好呀
•   这本书非常好，平常可以拿来看，可以知道很多知识。。。
•   书内容丰富，资料翔实，很好用。
•   很好，很实用。内容丰富。
•   书本不错 内容也很棒 看了学会了很多
•   内容丰富，实用。膳食方面很详细。
•   还好，正是我想买的一本查询书
•   这本书买来以后，看得最多的居然是老妈。老妈没事就捧着书仔细看，研究给一家人做什么菜。超值了，这本书。
•   因为妈妈生病了，觉得很有必要关注一下饮食，就买了这本书，感觉很好！很受用。
•   图片与文字配合得很好，使读者一目了然。
•   一口氣買了兩本，讓家裡人也好好學習下
•   老妈很喜欢的，一直在学着，还不错的哦
•   内容丰富彩图，，，看着就喜欢
•   内容比较详实、丰富，总的来说不错
•   图文并茂，不错，不过内容还不够丰富。
•   了解中药知识，平时非常实用。
•   纸张，印刷质量都很好，作为日常备查书挺好的
•   内容挺好的、纸质也好，实用、图文并茂、一看就能辨析、易操作、
•   很厚实的一本书，大概看了一下里面的内容，很好，性价比很高，很不错的一本书。
•   很好，全彩图，但不是全部胶版纸
•   刚到手，翻了一下，还不错，内容挺全的，搞活动买的
•   书的质量纸张非常好，内容讲的非常详细，
•   内容全面很好讲的很详细
•   图文并茂，彩色书页，质量很好，内容很实用，非常喜欢。
•   纸张质量很好，内容附彩图，看上去像正版的，快递很给力，态度超好很喜欢~
•   内容很好，只是图太大，占过多篇幅多。
•   第一次在当当网购物，感觉很好，书本内容很充实，到货速度超快
•   不错！内容不是很全面，不过书本的质量很好。值得购买！
•   书的质量很好，彩图的，内容通俗易懂，查找方便。
•   教授讲的好，内容很实用，没事在客厅看看长见识
•   让我了解我更多从饮食来调理身体……很不错哦
•   老妈说很好！很实用的一本书！
•   这本书太好了，让我了解许多养生之道！
•   我已经读过这本书了，感觉很好，很实用*
•   非常好的一本书。内容讲得很详细，值得一看。
•   忽然发觉小册子不划算，几本小册子也比不上一本比较全面的，2.9，相比起来不算便宜了，这本书不错，内容比较多，要是再有活动我还要买。
•   一般，没有什么特别的地方。
•   是妈妈喜欢的书。对我家的三餐很有帮助！
•   这个买给家婆看的，字够大，很有用。。
•   全彩图的，查起来蛮方便
•   通俗易懂，很全