中国名茶识别图鉴

出版时间：2009-9  出版社：中国轻工业出版社  作者：彭丽亚  页数：1  字数：65000  
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前言

翻开历史的书，我们会发现，早在古代，茶已经担当起人们日常生活中的重要角色。从神农氏最早发现和利用茶开始，到现如今茶的普及化，它犹如一位脱俗的仙女，迈着轻盈的步履走过千年，将万缕茶香散播到世界的各个角落，人们在细细品味茶的同时，更多的是在品味如茶般的人生。中国茶品种繁多，其中名品更是多不胜数。本书从历史上最早的茶说起，详细地介绍了各个朝代茶的名优品种——贡茶。唐代以前，茶多作为食用或药用存在于人们的日常生活中，到了唐代，随着社会的发展，茶叶的作用开始发生了变化，已开始从之前的食用，渐渐的发展成了煮饮，也是这个时期，各地开始向朝廷上贡名茶，当时的品类已经有十多种，但基本以蒸青团饼茶为主。也就是在唐代，日本的僧人最澄大师将中国的茶籽带回了日本，开创了日本饮茶的先河。宋代时期点茶的盛行更加促进了茶的发展，此时的贡茶品种更加繁多，甚至连宋徽宗赵佶在其所著的《大观茶论》中都开始倡导茶学，弘扬茶文化。明清时期的茶已经渐渐成熟，各地名优茶更是琳琅满目，各种茶叶有了明显的分类，此时茶的分类及饮用已经与现在相差无几。本书着重于现代茶的名优品种，从七大类茶中提取名优品类详细介绍，从每种茶的历史典故及茶本身的特点品质一一介绍，让您在品茶的同时了解到更多关于名优茶品的相关知识，也从茶的冲泡上给以清新的展示，从如何选择冲泡器具入手，再详细到每类茶冲泡的每一个细节，用图片的形式将您带进一个唯美的茶的世界。

内容概要

中国茶文化源远流长、博大精深。从古至今，茶在人们生活中都占有一席之地。人们对名茶情有独钟，既因茶的形、色、味等自然特征及功效，也源于一份浓厚的文化情结。本书为爱茶者而作，对中国名茶进行系统、规范的介绍，在幽幽茶香中进行一次名茶之旅。

作者简介

彭丽亚，图书编辑，茶文化爱好者，对茶有着独到的见解。

书籍目录

一、千年茶香回眸一望　中国最早出现的茶　中国茶的发展与变迁　中国茶的分布与分类二、清新淡雅——绿茶篇　名优绿茶的历史、制法与分类　名优绿茶的种类与品鉴　名优绿茶的选器与冲泡实例三、金镶玉美——黄茶篇　名优黄茶的历史、制法与分类　名优黄茶的种类与品鉴　名优黄茶的选器与冲泡实例四、鲜醇高雅——白茶篇　名优白茶的历史、制法与分类　名优白茶的种类与品鉴　名优白茶的选器与冲趋实例五、浓香氤氲——青茶篇　名优青茶的历史、制法与分类　名优青茶的种类与品鉴　名优青茶的选器与冲泡实例 六、悠悠古道——黑茶篇　名优黑茶的历史、制法与分类　名优黑茶的种类与品鉴　名优黑茶的选器与冲泡实例七、馥郁芬芳——红茶篇　名优红茶的历史、制法与分类　名优红茶的种类与品鉴　名优红茶的选器与冲泡实例八、奇香宜人——花茶篇　花茶的历史、制法与分类　花茶的种类与品鉴　花茶的选器与冲泡实例

章节摘录

插图：一、千年茶香回眸一望中国最早出现的茶茶的起源我国是最早发现和利用茶的国家。早在三干多年前，古人就已经开始种植和培育茶树、制作茶叶了，这一片片青翠的叶子已经在我国广袤的土地上孕育了几千年，这里是茶的发祥地，是茶文化文明的开始。说到茶的发现，不得不说到神农氏，这位人们所尊称的炎帝，他不但是中国农业和医药的创始人，也是至今所记载的最早发现茶的人。早在战国或秦汉时期所著的《神农本草经》中就有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（“荼”是古代茶的名称之一）而解之。”茶叶是神农氏尝遍了百草之后才发现的，最早的茶的功效是解毒。后来“茶圣”陆羽也在他所编著的《茶经》中这样写到：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”　　……

编辑推荐

《中国名茶识别图鉴》以图鉴的形式，图文并茂，简明易懂，使读者更好地鉴识名茶，是一本不可得的茶书指南。◆一本实用的名茶识别、品饮、鉴赏、购买指南。◆涵盖了名茶的起源、发展、种类、品饮、鉴赏、选购等内容；◆以图鉴茶，以文识茶，图文并茂，简明易懂；◆230幅精美图片，以图说方式，帮您识别、鉴评名茶。

用户评论 (总计47条)

•   看图识茶，不过还想该书能加点鉴赏茶的知识以及识别商人作假的内容
•   关于茶叶和茶艺\茶的产地,名称等介绍的非常详细,有很多精美的图片,书的质量非常好,纸张比较厚实,印刷精美.很好,值的看一下,可以更好的了解.
•   里头许多茶种都有实品拍照片，泡茶的流程尚称清楚。
  如果是要拥有一本入门的概论，摘要了许多地方茶的背景与长相。
  与标题相符！
•   书保护得很好哦。每类茶讲完后面还有挑几种代表来介绍冲泡方法。不同的茶用的茶具五花八门，附的图片看起来就像是景区购物点的专业泡茶展示，很有欣赏价值，但用家里的茶具泡起来不知道怎么样。首先要买好茶。。。
•   如果你未品尝过茶，那您是否可以见过茶或者说是认识茶呢？花不多的钱，投资自己的见识，是一件很值得学习的快事！带你更近一步认识，隐藏在我们身边的可爱的茶～～开启你的火眼吧！我相信，你也会是火眼晶晶的孙悟空！
•   纸质很好，内容较通俗易懂，只是篇幅较少，书的封面有明显污渍
•   书的包装很严实……里面纸张质量很好，是彩色的，插图很多，图文并茂~
•   质量不错，图文并茂。
•   装帧精美，色彩漂亮，入门必备
•   很好的一本书，非常的实用，对我的帮助很大
•   卖回来了解茶叶的，就包装来说挺好，内容还没来得及看
•   很不错，慢慢研究，讲解很详细。
•   大致翻了一下，还没看
•   长见识，周末好好读读，11元买的
•   简单了解、学习一下茶叶知识。
•   今天刚收到还没看呢！
•   不错，很便宜啊，我打折时候买的
•   此书不错，讲解教详细
•   很好！随手阅读很是惬意！
•   太好了 全是彩页
•   非常有用！！！！
•   图示较多，可以对各类名茶有一个比较直观的认知了
•   我父亲喜欢喝茶，需要更多了解各种名茶
•   茶样图片偏小了，特征不是很分清楚，其他的介绍甚是详细是补充基础不错的选择
•   这本书着重于现代茶的名优品种，从七大类茶中提取名优品类做了详细的介绍，包括茶的历史，制作方法，冲泡。另外纸质很不错，铜版纸配以丰富的图片。
•   值得广大爱茶者仔细品读，研究。
•   对茶的知识进行了快速普及。
•   内容挺全的，如果可以加上一些比较少见的茶就更好了，比如虫屎茶什么的，可以拓宽视野增长见识嘛。
•   简单的入门书籍。如果你对茶感兴趣，只本书可以带你入门
•   读完后米什么感觉，真的很简单，这次买的几本书都很简单，内容不深入。
  不过我也只是买给老外看的而已，，，，
  btw:老外蛮喜欢，因为图不错
•   还算不错吧，零零总总的介绍，当入门还是可以的！
•   内容稍微简单了些，不是太详细，关于茶叶的故事太多实际内容太少
•   还行，作为入门了解的书
•   舒适挺好的，就是回来的时候有点脏
•   还算详细吧，适合初学者。
•   入门用，赶上活动价格实惠
•   里头许多茶种都有实品拍照片，泡茶的流程尚称清楚。
  如果是要拥有一本入门的概论，摘要了许多地方茶的背景与长相。
  与标题相符！
•   书的质量很好手感不错还没开始读据说作为入门很不错所以才买来看
•   没有收到书 显示的是有货 不知道为什么发货的时候是缺货 郁闷
•   如果只是想对茶有个浅认识，还值得一读
•   对于茶艺初学者而言，这本书作为入门了解茶艺，还算不错的，图书的质量很好，彩页，图片也很清晰，如果书中提及各类茶叶之间的比较，或许能让人更了解深刻~
•   书不错，就是包装太糟糕了，真叫人伤心。
•   属于入门资料
•   内容太粗略了，分类比较详细
•   适合饮茶、爱茶的初学者。基础性读物。
•   科普知识，让人对茶文化有一定认知。
•   铜版纸，有些知识还是不错的