鉴茶、泡茶一本通

出版时间：2008-1  出版社：中国轻工业出版社  作者：付羽　编著，吉良　摄影  页数：180  
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内容概要

鉴茶、泡茶要具备一些基本知识，茶不同，鉴茶、泡茶的要点不同，或繁或简，要根据茶的特性而定。本书是一本入门的鉴茶、泡茶专书，书中运用大量精美的图片，加上通俗易懂的文字，一步一步，把您带入一个清新的茶世界。 认识每一种茶，体会泡茶、品茶的乐趣，看着自己亲手选来的茶叶被水浸润，慢慢回复成一片片鲜嫩的树叶，嗅着或淡雅或浓郁的茶香，饮下甘美的茶汤，人生何其快哉!

书籍目录

Part 1 鉴茶泡茶　绿茶　　绿茶情报站　　鉴绿茶泡绿茶　　龙井茶　　碧螺春　　蒙顶甘露　　径山茶　　信阳毛尖　　黄山毛峰　　婺源铭眉　　安吉白茶　　六安瓜片　　太平猴魁　　大叶种碧螺春　　竹叶青　　都匀毛尖　　庐山云雾　黑茶　　黑茶情报站　　鉴黑茶泡黑茶　　普洱熟饼茶　　普洱生饼茶　　散生茶　　散熟茶　　老茶头　　老帕卡　　千两茶　　茯砖　　六堡茶　青茶　　青茶情报站　　鉴青茶泡青茶　　大红袍　　铁罗汉　　水金龟　　白鸡冠　　武夷肉桂　　铁观音　　闽北水仙　　永春佛手　　凤凰单枞　　毛蟹　　本山　　冻顶乌龙　　白毫乌龙　红茶　　红茶情报站　　鉴红茶泡红茶　　正山小种　　祁红　　滇红　　宜红　　C.T.C红碎茶　　牛奶红茶　　柠檬红茶　花茶　　花茶情报站　　鉴花茶泡花茶　　茉莉大白毫　　茉莉银针　　茉莉龙珠　　茉莉女儿环　　金麦穗　　桂花乌龙　　菊花普洱茶　　牛郎织女　　一见钟情　　海贝吐珠　　金盏花　　兰花仙女　　一点红　　七仙女　　玫瑰茄　　草莓花　　金莲花　　金银花　　玫瑰花　　千日红　　勿忘我　黄茶　　黄茶情报站　　鉴黄茶泡黄茶　　君山银针　　霍山黄芽　白茶　　白茶情报站　　鉴白茶泡白茶　　白毫银针　　贡眉　　白牡丹Part 2 茶具与使用　入门必备茶具与使用　　茶盘　　茶叶罐　　随手泡　　茶壶　　盖碗　　品茗杯　　公道杯　　过滤网　　茶巾　发烧友茶具清单　　闻香杯　　壶承　　杯垫　　盖置　　废水桶　　茶荷　　奉茶盘　　普洱刀　　滤网架　　养壶笔　　茶道具　　水盂　　茶玩　　茶桌小配件

用户评论 (总计88条)

•   喜欢上喝茶完全是因为工作的缘故，当然不是在茶楼上班，而是坐办公室的人都习惯喝水，人人一个杯子，不泡上些什么东西实在是太寡淡，喝茶成了首选，而且不是所有人都拿着一个大缸子、随手抓一把茶叶、一喝一天，有很多是非常讲究的，喝茶不仅仅是解渴和打发时间，而上升到一种爱好，也就是鉴茶、品茶。这些人让我很羡慕，所以也常常混入其中，不过对于我这样的菜鸟来说，光听人家老茶客论道显然太深奥，要找到一个入门的途径，这本《鉴茶、泡茶一本通》就是带我入门的好书。说这本书好原因有三。首先是直奔主题。这本书不似其他茶书，一上来洋洋洒洒讲述茶的历史、茶文化等等，尽管这些也非常有韵味，但对于初学品茗的人来说，实在是有些繁琐，这本书最大的好处就是略去了这些而直接说喝茶。各种茶该怎么泡、用什么器皿、大概的程序等等，让初学者直接掌握品茶、鉴茶的核心。其次是图文并茂，感觉直观。可以说这本书的图片所占的篇幅比文字还多，很好的说明了各种茶的外观、冲泡前后的样子、茶汤的颜色等，用文字则很难达到如此效果。而且书中介绍茶的品种也十分丰富，很多事市面上都不常见的，有了照片就一目了然，也更让人长见识了额、最后是文字言简意赅，对于各种茶的泡、品，本书没有大篇幅的详细讲解，都是简约的叙述，但简约不简单，基本是泡茶、品茶、鉴茶的精髓，而且对每个大类的茶都有优劣对比，让人学起来更加直观。如果你是一个初级的茶爱好者，这本书足以带你入门。
•   或许每本书，对每个人的价值不一样。我买这本书之前问过学茶艺的朋友，她推荐的书我没找到，问她《鉴茶、泡茶一本通》可以吗？答复买了看看吧，不是什么行家专门要研究。收到书之后，同事也很喜欢，物超所值。彩页，讲的不多，点到为止。
•   很好的一本书，书中的介绍全面、简单明了，真是受益匪浅啊，从中学到了很多识茶、泡茶方面的知识。
•   知识介绍很全面，图片清晰。是很好的识茶、品茶资料书。
•   这本书是我至今买过的关于茶方面最好的书，文字生动简洁画面清晰。非常全面，从茶叶到茶具以及冲泡的方法。值得初学者购买
•   对入门者很有帮助，知道了茶的基本分类和市场上茶的主流品种，同时介绍了不同茶叶的冲泡方法和茶具的用法，很快就看完了，不会感到枯燥。如果想进一步丰富自己的茶道知识可以再买更专业的书。
  
  给老爸老妈也买了一本。
•   不错，图片清晰讲解清晰，入门级茶知识普及非常实用的一本书
•   精美的装帧与优质的纸张给本书平添了一份恬静。细致的讲解于直观的图鉴，非常适合初涉茶道的人群阅读。另有茶道用具介绍，从零开始的讲解方式对初学者有极大的帮助。另外，即便是对茶有一些研究的人群也可以选择此书，可以说此书是一部学茶的优秀藏书。
•   我现在会用这本书中的知识鉴别一些常见的茶了。一本好书。价格性价比高。
•   很实用的一本对茶初了解的书。
•   买的第一本关于茶的书，感觉不错。很全面。
•   对茶有研究有兴趣的同志，推荐。
•   很具体，茶的品种以及泡法介绍的很多，对初入茶道者很有帮助。好书！
•   作为一本入门的书，印刷精美，通俗易懂，非常不错。只是收到书后发现有一页缺了一只角，非常遗憾。
•   爱好品茶的朋友，值得一买，不管是内容还是书的品质俱佳。
•   还没深入看，但看图片挺好的，比较易懂，适合入门的人
•   当当的发货很快，书质量不错，是鉴赏茶叶的好东东。
•   通俗易懂，还有配图，适合初学者
•   通俗易懂，很实用哦
•   到货快！图片的印刷效果呵内容都好！
•   图片清晰，介绍详细！很不错，但不适合非入门者！！！
•   质量不错，没有掉页，印刷精美。
•   书不错，送货也很及时，谢谢。
•   很好的书啊~~
•   茶艺初学！我是初学者，对于茶艺几乎是零，有了这本书就不抓瞎了！
•   我是刚开徐学茶道的 这本书挺不错
•   特别喜欢，很实用
•   好看，有用，学到不少东西呀
•   图文并茂，不错。和同事一道买了三本
•   东西不错哦，我很满意，快递速度很快！
•   对于我初学者，此书还是很不错的
•   还好，还好，看看吧。
•   书中有很多泡茶步骤，图文并茂！适合刚刚开始品茶的茶友……
•   品茶入门书,详细介绍了各种茶类,让新手有个大概的了解,图片之类的也很不错~~~~
•   这本书是初级入门书。适合刚接触茶的朋友看一下，对茶有一个了解。
•   书还好吧，比想象的要简单很多，每一类茶包括哪些茶，该怎么冲泡都配以图片有蛮详细的介绍，只是没有功效介绍，这是个遗憾。适合入门的人阅读。
•   感觉属于知识普及类的书，不是那种面面俱到的，但对于初接触茶知识的人应该很有帮助。
•   这本书简单、清晰，对刚入门的茶友，很有帮助。不错！我喜欢。
•   赔了很多插图，质量不错，能了解很多关于茶的知识
•   一本赏识读物，非常的简单，如果是对茶略懂的都不建议购买
•   配上图片、更直观，初学者有用，能大致对茶有个了解
•   很不错。适合初茶
•   印刷不错，很适合阅读。内容上还不够精细，品鉴的内容应该再详细一点
•   图片文字对于我这种入门级的，只是在闲暇的时候看看的人来说还可以~~~
•   配有图片！简单易懂！但是，太简单了！很多茶都一提而过！应该只适合初级人群！
•   书本质量较佳，图片较多，介绍知识浅显，建议购买。
•   图文并茂,新手入门
•   不错，这本书比较易懂！
•   图解可以，文字介绍少点
•   图文并茂！介绍的很全面，但正是这个特点造成了另外一个问题：不是很深入！适合初学者！
•   休闲补充知识用挺好的 简明扼要
•   实用，基本都涉及了，基础知识
•   同学推荐的，费灿干部粗，正适合入门者，但是要是再详尽些就好了。不过对初学者来说已经足够了。
•   到货快，好看，里面的内容和插图配得听好的！
•   内容较为浅显，但写得不够深入
•   彩色页面，内容也算可以
•   不错，色彩，讲解很好，我喜欢
•   总体不错~~
•   过于强调面面俱到导致泛泛而谈
•   对于初品者来说，颇有受益……
•   之前工作需要学习泡功夫茶，买了后，感觉挺好，内容不错！
•   总体还好，就是太简单了些
•   本书的图片很精美，不同的茶配不同的茶具，插图都很漂亮
  但是内容很少，文字少，70%以上的篇幅都是图片，觉得不实用。。。可能我刚开始是想买一本详细介绍各种茶叶的书，这本更像是看书说话一样。。。。。
•   基本了解，但实践不一定能用上。对每种茶的讲述总感觉就差那么一点就到位了。但也真找不到一本还算可以的入门书。还是可以的。
•   书里边带着彩页介绍泡茶的工具还有各类的用具，觉得还不错吧！
•   是本学习茶文化知识的好书，可是卖家发给我的书封面有些脏，里面有被人用铅笔书写的文字。很失望！
•   分类介绍比较全，但是图片拍摄一般。是本普及书，文化感稍弱
•   为什么给我一本书皮都折了的书
•   看了几页书就散了 掉了好几页 看书的心情也就没了
•   老爸要买，不过我翻过内容，都是比较浅显的。
•   随便翻翻看看还可以，适合初学者
•   彩页彩图、硬纸，图文并茂，值得收藏阅读。
•   只能说随便看看,没有吸引人之处
•   此书摘录了些照片，凑合成册。对茶的介绍过于简单。即使是对新手来说，也无甚作用。
•   基本都是简述的泡茶的方法和器具。没有具体茶叶的介绍。。介绍不详细。失望。
•   介绍和内容差太远了，就是一本扫盲读物，太陈旧了。插图也够陈旧的。
•   图文并茂。如果订价低些，就更好了！
•   把鉴茶，泡茶的艺术图文并茂的表达出来，就是这本书的特色。对于初学者来讲，这是一本不可多得的文献，毕竟，我查找过很多书籍，这样的图书非常少。
•   这是我所以关于茶知识里面最次的一本，不知道我是不是买了盗版，错字连篇，越看越生气，最后都想把书仍到责编脸上去，内容一般，感觉是拼凑而已，不建议购买
•   印刷精美，茶叶的图片，茶色看的很清楚，比较易学好懂
•   本来想要一本茶叶分类入门书，这本书图太多了，讲述的内容较少。
•   还行，只是内容少了点。
•   文字类的东西少了点，可能是介绍的茶种类太多了吧，都只是点到，但图片比较丰富，清晰，这点很好。对初识茶者还有点用
•   还不错，对于初学者来说挺受用的
•   书不错，很漂亮的彩页。价格再优惠些就更好了。
•   买来送给姐姐，我是外行只是觉得图片挺多的挺漂亮的，内容倒没注意了。
•   图文并茂，整体看起来还是不错的视觉。想充分了解茶文化，那是不可能的，但作为对茶的初步认识绝对是值得一看的
•   学学怎么泡才没有糟蹋了手里的茶，受益匪浅