食物相克与饮食宜忌

出版时间：2007-6  出版社：中国轻工业出版社  作者：董三白  页数：394  字数：350000  

内容概要

本书修订版仍分两篇。第一篇重点叙述食物相克，列举66种食物，160余条相克现象，同时叙述了药物与食物相克，食物与金属、器皿相克。第二篇重点叙述110余种常见疾病的饮食宜忌，包括老年病、内、外、妇、儿、皮肤、五官各科，具体说明每种疾病的病因病机、主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。此外，一对服药忌口、素质忌口、发物忌口，食物与季节、食物异常等，以及营养素与食物协同，食物中的微量元素等内容作了详细介绍。本书内容丰富，深入浅出，实用性强，是美食爱好者、家庭主妇、年老体弱者、慢性病患者以及重病、手术后恢复期病人的良师益友；对营养师、药剂师、医护人员及广大普通读者具有指导意义。

作者简介

董三白，安徽省萧县人，生于1925年，安徽科技学院医师，原学院医院院长。
　　曾任文学教师18年，20世纪60年代从医，近50年来，博览中西医学典籍，潜心于临床经验之积累。20世纪80年代涉足于中国医学微量元素研究领域，并成为微量元素与健康学会会员。在长期的医疗实践中，

书籍目录

绪论第一篇食物相克  第一章　日常食物相克    一、畜禽肉类  　  （一）猪肉　   　 1．猪肉-牛肉　　    2．猪肉-驴马肉 　　   3．猪肉-羊肝  　　  4．猪肉-大豆黄  　 　 5．猪肉-芫荽    　　6．猪肉-虾 　   （二）猪肝  　　  1．猪肝-鹌鹑肉   　　 2．猪肝-山鸡　 　   3．猪肝-鲫鱼 　   　4．猪肝-富含维生素c的食物  　 　 5．猪肝-花菜  　  （三）牛肉   　　 1．牛肉-猪肉、白酒．韭菜．薤、生姜    　　2．牛肉-栗子  　  （四）牛肝   　　 1．牛肝-富含维生素C的食物  　 　 2．牛肝-鲇鱼  　  （五）羊肉  　 　 1．羊肉-鱼鲙、乳酪 　   　2．羊肉-荞麦面 　　   3．羊肉-豆酱、醋　　　（六）羊肝 　  　 1．羊肝-猪肉（见“猪肉”条）  　　  2．羊肝-生辣椒   　　 3．羊肝-富含维生素C的食物　　　（七）羊肚 　 　  羊肚-小豆、梅子　　　（八）马肉 　 　  1．马肉-猪肉（见“猪肉”条） 　　   2．马肉-仓米  　　  3．马肉-苍耳、姜　　　（九）狗肉 　　   1．狗肉-鲤鱼 　  　 2．狗肉-大蒜 　　   3．狗肉-茶　　　（十）鹿肉 　 　  1．鹿肉-鲇鱼、鲍鱼 　　   2．鹿肉-野鸡（雉） 　　   3．鹿肉-蒲白　　　（十一）兔肉　   　 1．兔肉-鸡肉 　 　  2．兔肉-姜 　　   3．兔肉-芥末 　　   4．兔肉-橘子　　　（十二）鸡肉 　  　 1．鸡肉-兔肉（参阅“兔肉”条） 　 　  2．鸡肉-鲤鱼 　　   3．鸡肉-大蒜　　　（十三）鸭肉　 　   鸭肉-鳖　　　（十四）野鸡　　    1．野鸡-猪肝（参阅“猪肝”条）　　　　……　第二章　药物与食物相克　第三章　食物与金属器皿相克第二篇　饮食宜忌　第四章　常见病的饮食宜忌　第五章　营养素与食物协同　第六章　无机盐中的微量元素与平衡　第七章　忌口　第八章　食物异常　　第九章　食物与季节后记参考文献再版参考文献

用户评论 (总计5条)

•   很实用的生活工具书。
•   很实用，从中学到了好多以前不知道的生活常识。很好的书。
•   多了解一些食物属性对健康有好处滴
•   给我们全家都带来了帮助
•   全都是文字和理论，以现在人的阅读习惯来说，读起来实在很没趣，也很费劲，根本没有兴趣去看完它，还是当工具书查阅吧．