巧做小炒
出版时间：2006-5 出版社：第1版 (2006年5月1日) 作者：刘辰阳 页数：95 字数：180000
内容概要
对于工作繁忙的都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，最重要的就是掌握“取巧”的料理技巧。 “巧做”系列正是为现代人量身烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容有食材选择、基本技能、炒制秘诀等，所有菜式调理方便、口味多元化，教会读者用最取巧的方式，烹调出最营养的好味道。书中更有健康与窍门等要点提示，即使是厨房新手也能轻松做出地道美味。
书籍目录
Cookroom——瓶瓶罐罐调味框 油情油意 食色酱油 盐之有理 好想吃醋 味精之道Cookroom——汁汁料料调味台 蔬菜高汤 猪骨高汤 自制调味汁 姜汁 蒜汁 葱汁 麻酱汁 番匣酱 糖醋汁 鱼香汁 红烧汁巧炒蔬菜与健康亲密接触Part 1 健康总动员ONE清毒蔬菜 茄子 从小就爱吃的家常味道 蒜蓉炒茄子 米饭的最佳搭档 酱烧茄条 山药 素朴的味道也动人 皮蛋料山药 简单中寻求不俗的味觉 彩虹菜 芹菜 料理和创作一样需要灵感 绍子水芹 拦饭吃最香的快手菜 肉末炒芹菜 竹笋 回归温暖小巢 酱烧春笋 幸福滋味在唇齿间 炒双鲜 番茄 愉快的滋味像Party 番茄豌豆脆 对身体好的食物 番茄炒鲜贝 用愉悦来体验香甜口感 蚝油番茄时蔬 芦笋 懂得料理美味的人最懂生活 芦笋炒带子 感性的食物最美 白酒芦笋炒鲜贝 散发田园的质朴气息 百合料芦笋 藕 酸溜溜的讨好味道 醋熘藕片 食感要用心去体验 肉丁藕夹 健康总动员TWO杀菌蔬菜 大蒜 便利的健康小炒 蒜蓉樱桃萝卜 馋猫们的厨房魔法 蒜香白酒炒蛤蜊 洋葱 无可挑剔的懒人料理 洋葱菜 泪水在此是快乐的 酸辣洋葱圈 萝卜 最留恋家里做的 糖醋小萝卜 家常便饭更爽口 辣味白萝卜丝巧炒瓜果不放松“五果为助”party 2 健康总动员ONE瓜类蔬菜 南瓜 粗粮细做更取巧 生炒南瓜 黄瓜 一见倾心的素味组合 小黄瓜料草茹 可以当零嘴的小菜 麻辣酸黄瓜 懒人料理 黄 瓜炒火腿……巧炒肉鲜解馋&补组双响炮
图书封面
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用户评论 (总计1条)
- 简单好做又好吃