巧做汤粥

出版时间：2006-5  出版社：中国轻工业出版社  作者：晓鹿  页数：95  字数：180000  

内容概要

对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，最重要的就是掌握“取巧”的料理技巧。    “巧做”系列正是为现代人量身定做的烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容有食材选择、基本技能、炒制秘诀等，所有菜式调理方便，口味多元化，教会读者用最取巧的方式，烹调出最营养的好味道，书中更有健康与窍门等要点提示，即使是厨房新手也能轻松完成地道美味。

书籍目录

Part1 春耕篇 排毒汤粥  鸡肝    鸡肝明目汤    鸡肝罗西粥  韭菜    青韭红白汤      韭菜鲜味粥  松仁    松仁粟米羹    滋养松仁粥  菠菜    绿波猪血汤    菠菜虾皮粥  香菜    芫荽肉蓉汤    鸡丝香粥  豆苗    豆苗粉丝汤    豌豆苗清米粥  大葱    大葱钙骨汤    葱白椒粒粥  山药    春笋腌笃鲜    春笋三丝粥Part2 夏耘篇 开胃汤粥  鱼肉    鱼骨豆苗尖椒汤    滚鱼肉粥  冬瓜    冬反枸杞糯米粥    火腿猪骨冬瓜汤  莲子    藕丁莲子紫米粥    银耳莲子鸽收汤  丝瓜    丝瓜虾仁汤    丝瓜骨香粥  芹菜    什蔬瘦身汤    翠芹夏补粥  百合    百合金针清心汤    百合绿豆解暑粥  鸭肉    西洋参鸭肉煲    姜母鸡鸭丝糯米粥  西瓜皮    翠衣五彩汤    果香聚糯米粥  苦瓜    苦瓜排骨浓汤    苦瓜糯米冰粥  番茄    番茄白玉米粥    番茄鱼丸汤Part3 秋收篇 滋润汤粥……Part4 冬藏篇 温补汤粥