巧吃粗粮

出版时间：2006-5  出版社：轻工业出版社  作者：秦川  

内容概要

实践证实，多吃一些粗粮（指含植物纤维多的食物），对身体大有好处，可预防许多疾病的发生。隔三差五吃点粗粮，或粗细粮搭配着吃，是最合理、最科学的膳食安排。本书向您介绍：植物纤维广泛的糙米、莜麦、燕麦、荞麦、玉米、高粱、甘薯等粗粮的制作方法及其营养价值。植物纤维虽不能被人体吸收，但对人体健康十分有益。