健康美味葱

出版时间：2005-09-01  出版社：中国轻工业  作者：王冰  页数：230  字数：200000  

内容概要

与姜、蒜、辣椒合称为“四辣”的葱，栽培历史十分悠久。 　 葱在不同的历史时期扮演着不同的角色，时至今日，世界上已经知道的葱有５００多种，这是一个不容忽视的庞大家族。     本书编者从葱的来源及其发展史，直至葱对各种病痛的防治作用以及现代药理研究的新发现，做了详尽的阐述，最后还介绍了一些以葱作为主料或配料的美味佳肴。    现如今，人们越来越注意到健康对于每一个人的重要性。只有拥有了健康的身体才能专心于事业，创造出幸福、快乐的生活。因此，为了满足广大读者这方面的需求，本书将生活中最常用、最普通的食物与健康相结合，从生活的各个角度来引导人们用最简单的方法获得最有价值、最有用的生活方式。

书籍目录

第一章  闲话说葱  一、葱的历史    1 葱的世界史探源    2 葱在我国的历史  二、细说葱    葱的主要品种  三、葱的优良品种    葱的优良品种  四、葱的基本知识    1 葱的有益成分    2 葱的贮藏方法第二章  葱的妙用  一、葱是调味佳品    1 调味不可少    2 烹饪用葱的秘方  二、葱的药用价值    1 悠久的药用历史    2 各种葱的药用价值  三、正确使用葱的方法    1 正确的内服和外用方法    2 因人而宜的使用法    3 使用葱的禁忌  四、葱在生活中的妙用    1 主妇的好帮手    2 葱在生活中的巧用第三章  常见疾病葱疗法  一、呼吸系统疾病  二、消化系统疾病  三、循环系统疾病  四、泌尿系统疾病  五、神经系统疾病  六、内科其他疾病  七、外科疾病  八、肛肠科疾病  九、皮肤科疾病  十、传染病  十一、妇科疾病  十二、儿科病  十三、五官科疾病第四章  家庭食谱