法式日本料理

出版时间：2006-1  出版社：轻工业出版社  作者：欧子齐  
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内容概要

厨房操作，其实并不仅仅是一种生活，它也是一种艺术。多学几种厨艺以丰富日常生活，陶冶情操。最近，由于韩国电视连续剧《大长今》的热播，致使韩国料理一时风靡中华大江南北。日本与韩国邻近，饮食也颇有相似之处。我们不如乘次机会，也一同学习一下日本料理，可起到事半功倍之效。从书名，我们也可猜一二，本书并非单纯介绍日本料理，而是结合西方的烹饪特点，使日本料理东西结合，独具特色。