魔芋加工实用技术和装备

出版时间：2005-07-01  出版社：中国轻工业出版社  作者：黄中伟  

内容概要

本书是全国第一本全面、系统、完善陈述魔芋加工实用技术和装备的专著。全书图文并茂，解说清晰，浅显通俗，能作为从事魔芋加工的研究人员、管理人员、生产人员、营销人员及院校师生等参考使用。