轻松泡茶茶更香

出版时间：2005-6  出版社：中国轻工业出版社  作者：王玮,工藤佳治  页数：160  译者：王玮  
Tag标签：无  

内容概要

“喝茶，或浓或淡，清香即可；品茶，若有若无，平和即是。”中国无人不饮茶。饮茶人的口中心头自有滋味。无论快乐、恬淡、感物、伤怀，永远是一段清香，静静与你相伴。茶性如人品。一样的水，一样的茶，一样的茶具，一样的冲泡，每人泡出的味道绝不相同。不信？试试吧！    说到中国的茶，一定会想到龙井、铁观音、茉莉花茶、普洱茶等茶的名称。    中国茶的种类相当多。虽然都是茶，但每类茶的味道却是完全不同的。另外，“中国茶”的概念不只涵括几大类的茶和无数种产地、香气不同的茶，更是蕴涵了茶的历史、文化、器具、种植科学等丰富的内容。大到国际间文化的传播，小到泡茶时的水温，中国的茶文化是一门大学问。    我们就从认识茶叶开始，轻轻松松泡一壶醇和的香茶，一步一步走进茶的清香世界。

作者简介

（日）工藤佳治，中国国际茶文化研究会（浙江省杭州市）荣誉理事、中国国际茶博览会（同上）原顾问。中国茶沙龙“Xiang Le“主持。著有《中国茶图鉴》（文春新书）、《中国茶的乐趣 杂学笔记》（宝石社）等书。

书籍目录

从大千世界走进静逸的茶馆Part 1 了解菜类  了解茶类“六+1”  准备泡菜  “六+1”精选名菜32种  绿茶  白茶  黄茶  专栏1 中国茶的制作  青茶  红茶  黑茶  花茶  专栏2 解读茶名和等级  专栏3 茶的保存方法Part 2 泡菜  学习泡茶的方法  用紫砂茶壶冲泡乌龙茶  用玻璃器皿冲泡绿茶  用盖碗冲泡花茶  用瓷壶冲泡红茶  随意组合手边的器具泡茶  多加尝试 得心应手  专栏4 中国茶的历史  专栏5 茶叶的挑选Part 3 茶具  茶具为茶添情趣  茶壶  饮杯  闻香杯&茶托  盖碗  公道杯（茶海）  茶池  水盂  煮水器  辅助茶具  专栏6 泡茶话水  专栏7 “茶”的大冢族Part 4 茶点  茶点图鉴  茶点搭配  自己动手做茶点  蒸蛋糕  炸奶糕  麻团儿  芒果布丁  水果杏仁豆腐  黑芝麻布丁  香蕉豆沙春卷  专栏8 茶的功效Part 5 饮茶休闲好去处  全国特色茶馆24家Part 6 亚洲茶饮  韩国传统茶饮  赵南花茶  印度尼西亚红茶——瓜哇茶  启发思路 快乐创意  亚洲部分产茶园  专栏9 中国茶种的传播Part 7 中国名茶一览  中国产茶区及所产名茶示意  中国地方名茶表

章节摘录

插图

媒体关注与评论

书评了解茶类六+1，图解泡茶123，选配雅致茶具，自制精美茶点，特色鲜明的茶馆，奇异多彩的亚洲茶饮。

编辑推荐

　　了解茶类六+1，图解泡茶123，选配雅致茶具，自制精美茶点，特色鲜明的茶馆，奇异多彩的亚洲茶饮。

用户评论 (总计20条)

•   这本书还是不错的，封面设计很好，内容安排也不错，对于爱茶的人来说，是值得一看的
•   还8错、连什么茶用什么样的杯子都有
•   尤其适合不太爱看书的人读，图文并茂，浅显易懂。轻松读书，轻松泡茶，喜欢就好。
•   收到这本书,很喜欢里面的彩页插图,详细的接受了各种茶具,图文并茂很直观的看到茶叶的种类
•   非常实用易学的茶艺，朋友都啧啧称赞！
•   我对茶艺很有兴趣~这本书蛮不错的哦
•   我买了读后感觉知识性很强很不错
•   书不错！作为普及教材还可以。呵呵！要谈到更多的茶的文化，可能要找本更厚的书吧！
•   图文并茂,轻松易懂,一般性常识,适合初识茶者作为入门用书.
•   收到后，读了一遍，对茶的知识有了基本了解，很是喜欢。
•   在茶余饭后读读，很不错。心情闲适时学学泡茶，很惬意。
•   看过了，茶艺基本了解了，简单易懂
•   很适合现代人居家看，会让我们更有品位，因为茶道是我们民族的一种传承了很久的文化！
•   简单易懂，对我这种初入门的人来说受益匪浅，装帧不错，喜欢。
•   看起来还好，不过内容上不够深入吧……
•   入门知识，挺好的。
•   怎么泡茶肯定是学会了，不过书的内容还是单薄了点
•   nofeel
•   很不错 我喜欢 就是没甚么具体的方法
•   比较容易懂，可以入门，推荐初学者。