水产

出版时间：2005-02-01  出版社：中国轻工业出版社  作者：北京瑞雅文化传播有限公司  

书籍目录

为了健康，多多吃鱼吧！
水产品的分类
水产品的营养特点
潮流名词解释
关于海鲜的Q&A
食用海鲜的一些禁忌
什么样的鱼不能吃
哪些病人不宜吃鱼
鱼的保鲜技巧/妙法除鱼腥
初步加工鲜鱼技法
一 草鱼 滋养身心的“四大名旦”之一
二 带鱼 养肝抗癌的水中明星
三 海参 久负盛名的海中珍宝
四 海带 当之无愧的含碘冠军
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