五谷杂粮

出版时间：2005-02-01  出版社：中国轻工业出版社  作者：北京瑞雅文化传播有限公司  页数：96  
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内容概要

　　稻米，百味之本健康之源；小麦，呵护肾脏拒绝衰老；芝麻，润发驻颜青春宝藏；玉米，黄金作物抗癌尖兵……五谷杂粮——都市饮食新时尚。本书“食材养生堂”系列之一，65款杂粮粮菜品盘点健康。通过吃粗杂粮，保证主食多样化，营养更均衡，对人体健康更有利。

书籍目录

五谷杂粮――都市饮食新时尚
什么是五谷杂粮？饭为营养的基础/如何科学地吃五谷杂粮
五谷杂粮所含的营养素
常吃五谷杂粮的几大益处
五谷杂粮的五色理论――色补更健康
潮流健康名词解释
一 稻米 百味之本 健康之源
二 小米 五谷杂粮 小米为先
三 燕麦 增性怡情 自然骄子
四 小麦 心脏护卫 健康首选
……
附录1 五谷杂粮热量100千卡的相应重量
附录2 五谷杂粮性味分类索引
附录3 日常食物热量参考表