给莫文蔚的健美汤饮

出版时间：2005-1-1  出版社：中国轻工业出版社  作者：莫爸爸  
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内容概要

　　《给莫文蔚的健美汤饮》汇集了莫爸爸为爱女莫文蔚及全家人精心煲制的近50款传统中国汤饮，按"孩童滋味"、"快快长大 "、"成功背后"、"老当益壮"的时间顺序记录了莫家汤饮的详细制作方法，还有从未公开过的莫家私家相 册。这些老少咸宜的汤饮不但好喝，而且有治疗病痛、延年益寿的功用。

作者简介

莫爸爸叫莫天赐，1938年生于香港。其父为已故战前名人莫理士，母罗惠德，原籍广东新会，罗氏为名门望族，世代书香。莫天赐之妻何敏仪乃香港第一代电视人，现为儿童癌症基金会副会长，育有一子一女。子莫理斯为英国剑桥法律博士；女莫文蔚为著名歌手及电影明星，堪称一门四杰。    学历：拔萃男校、香港师范学院、伦敦大学（校外生）专修中国古典文学。    履历：元朗中学教师、拔萃男校教师、裁判司署秘书长、新界理民府田土委员、海南发展有限公司地产经理。								

书籍目录

一碗好汤的诞生第一章 孩童滋味  罗汉果南北杏鸡汤  玉竹沙参猪腱汤  清补凉鸡蛋糖水  椰子鸡汤  黑芝麻蜂蜜饮  番茄马铃薯麦芽猪腱汤  雪蛤莲子红枣鸡汤第二章 快快长大  苹果雪梨瘦肉汤  鱼肚瘦肉淮山虫草汤  核桃杏仁饮露  木瓜豆腐鲫鱼汤  莲子薏仁瘦肉汤  党参瘦肉老鸭汤  当归党参瘦肉汤  西洋菜鲜鸭肫生鱼汤  无花果白菜鸡汤  海带瘦肉鸡爪汤  党参淮山枸札子乌鸡汤第三章 成功背后  冬虫夏草猪肺汤  鹿葺枸杞子鲍鱼响螺头汤  党参玉竹莲藕排骨汤  红米糙米白米饮  枸杞子南枣桂圆猪腱汤  首乌茯苓白术鸡汤  黑羊党参当归红枣汤  西洋菜无花果排骨汤  胡萝卜荸荠红枣瘦肉汤  薏仁绿豆老鸭汤  田七鸡汤第四章 老当益壮  杜仲猪腰瘦肉汤  银耳南枣猪腱汤  花旗参石斛冬虫夏草水饮  黑豆红枣塘虱鱼汤  冬虫夏草鲍鱼乌鸡汤  枇杷果核清补凉瘦肉汤  香菜皮蛋鱼片汤  冬瓜鲜虾瘦肉汤  竹蔗茅根胡萝卜饮  枇杷果核酒  白菜蜜枣猪腱汤  淮山枸杞子鸡汤  生地黄芩猪腱汤  木瓜南枣草鱼汤  冬虫夏草响螺头汤  北芪淮山虫草老鸭汤  酒浸枣子  萝卜双杏瘦肉汤  莫家保健四宝  汤水以外

章节摘录

插图

媒体关注与评论

书评莫家家传靓汤：现代人食谱！吃出健康！品出美味！莫爸爸介绍：    莫爸爸名叫莫天赐，1938年生于香港。其父为已故战前名人莫理士，母罗惠德，原籍广东新会，罗氏为名 门望族，世代书香。莫天赐之妻何敏仪乃香港第一代电视人，现为儿童癌病基金会副会长，育有一子一女。子 莫理斯为英国剑桥法律博士；女莫文蔚为著名歌手及电影明星，堪称一门四杰。莫爸爸声明：    余自幼好易，旁及道家方术，即医、卜、星、相等秘术。家传藏书中，除预言秘本

编辑推荐

汤水，可以说是莫家的健康之源。    “冬虫夏草汤滋补、田七鸡汤助长发育、石斛补肺……”从莫爸爸娓娓道来的各种补健养生心得来看，便知他对汤水甚有研究，亦很爱煮汤与家人共享。难怪女儿莫文蔚是最忠实的支付者，无论是快煮或慢熬的汤水，只要是爸爸煮的，都喝得一干二净。虽然只是一碗家常汤水，但不知不觉间，成为莫家两代维系感情的途径，双方的关心与信任，一切就像老火汤般，熬至炉火纯青，百味在心。        《给莫文蔚的健美汤饮》不似一般菜谱冷静、直白，其字里行间渗透着一个父亲关注儿女成长及家庭和其字里行间渗透着一个 父亲关注儿女成长及家庭和谐的温馨情感，点缀其间的一个个“汤水小故事”，更让每款汤饮令人感动和信任。	

用户评论 (总计11条)

•   哈哈，向来注重饮食的我，终于发现了煲汤的秘籍，一直很喜欢Karen的我，真的不知道她老爸还很擅长饮食呢！虽然里边有些药材很是名贵，本人还不能轻松问津，但是大多数食材还是很贫民化的呢！汤水本来就是滋补身体的嘛！虽然操作要费神，但是长期收益甚是可观，故而作为主妇和妈咪的我，一定要调理好家人的肠胃，所以这是一本很好的指导书，让我在周末可以大显身手，煲得家人身心愉悦，青春永驻！想做港式老火靓汤的你，还等什么，这本书图文并茂，操作指导条理清晰，我已经实操有一年多了，很是顺手！
•   也买了这个系列的另一本了，不错！
•   书的质量不错~里面的内容还是得花点心思，很讲究的去弄才行。介意在外漂的同志还是去买更实用的书~~~
•   这本书不实用，里面介绍的太泛泛了，操作性不强。
•   这本书的汤种类不算少，材料都还常见。其实大部分汤也是广东比较日常的汤。有操作性，又说明了功效，很好。还有一些他家独有的方子，我很喜欢。
•   这本书比较简单，内容不多，汤式比较单一。不过比较好的地方是，这本书是中英文对照的，而且还有些故事叙述，所以还是可以看看的。
•   我看了评论才买的书，感觉还一般不是我想要的那种，现在很想买阿宝靓汤系列科学没有货了
•   书的印刷比较精美，内容比较浅显易懂。羡慕能够天天喝到汤的莫文蔚。
•   不可多得的一本教人日常煲汤的专业书，简单易学，且材料很容易找。虽然此书已经上市好几年，但真是比现如今市面上的大多饮食系列书籍有过之而无不及啊！
•   很早前家里已有这本书，但用了几年，开始有点旧，担心丢了，所以在网上查，结果真的发现卓越有这本书买，真好！这是一本很好的书，中英对照，外国朋友也能了解中国传统汤饮的益处，除了提供健康的汤饮外，还让读者了解到著书人的用心，亲情，同时，书上还简略地介绍了莫文蔚家庭情况，让大家能对书香世代的她的一家的善心，她们也寄书之情，将对野生动外受虐待的爱心推广！
•   很早前买过，里有有几条小方子很好，家里人喜欢，就送给她了，想着自己可以再买回来，不想到处都找不到了。