茶事服务指南

出版时间：2004-1  出版社：中国轻工业出版社  作者：叶羽  页数：376  字数：350000  
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内容概要

茶馆业从业准入制度即将实施，茶事服务日趋系统化、规范化。本书为茶事人员提供全面系统的茶知识，为茶事人员从事茶艺茶道表演、服务提供规范的指导。

书籍目录

第一篇 茶艺初级   茶之源流   茶的功效   茶的种类   茶的选购   茶的冲泡   现代茶具与功能   茶艺分段练习   茶艺实际操作   从业人员茶事礼仪   茶艺与茶道   茶圣与茶经第二篇 茶艺中级   茶的鉴别   择茶而饮   茶叶的存放与保藏   中级茶事礼仪   茶艺操作第三篇 茶艺高级   茶叶评鉴方法   绿茶的评鉴   白茶的评鉴   红茶的评鉴   黄茶的评鉴   青茶的评鉴   黑茶的评鉴   中国名茶录   紫砂壶史   现代紫砂壶等级   瓷器茶具   饮茶法的演变   少数民族饮茶   常见茶馆用语(中英版)   茶人茶事   茶的传说   世界茶道   茶馆源流   现代茶馆   茶艺馆的经营附录一附录二

章节摘录

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媒体关注与评论

书评意蕴内涵得三味，叶嘉飘香存典籍！结伴品茗上茶楼，一盏清茶见古今！世间万味一瓶中，慢品细啜趣无穷！走进茶文化，品味茶文化！茶文化不老，具有厚重的内涵：茶是平凡的物质存在，又是高尚的精神享受；茶是百姓的寻常必需，又是国家的“经国大事”；茶犹如穿越千古风霜的老者，又如充满青春活力的少壮。茶文化不老，具有传承的载体：风行一时的，难于久远；机体强大的，盛于久长。古代典籍，均有春身影；古代文物，更为其物化，现当代以来，书籍报刊，数量激增；电视网络，又展新姿。

用户评论 (总计2条)

•   不错，都很好非常喜欢
•   书皮有点脏，看着像9成新。唉！