百吃方便面

出版时间：2003-9  出版社：中国轻工业出版社  作者：台式文化  页数：83  字数：76000  
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内容概要

本书主要介绍了各个风味的面食，主要有担担面、炭烧牛肉拉面、素什锦炒面、海鲜拌面、麻辣牛筋肉面、海鲜汤面、打卤面、沙茶牛肉面、中式凉面、炸酱面、中式蛋烩面、烩鱼面、茄汁鱼丸烩面、大骨虾仁面、海鲜烩面、麻辣面、白玉牛肉烩面、满汉鹅胗葱烧面、悲翠炒面、什锦酸辣面、牛肉泡菜面、红烧牛肉面、飞鹅八宝面、牛腩鲜虾面。

书籍目录

一、52道中华风味面担担面炭烧牛肉拉面素什锦炒面海鲜拌面麻辣牛筋肉面海鲜汤面打卤面沙茶牛肉面中式凉面炸酱面中式蛋烩面烩鱼面茄汁鱼丸烩面大骨虾仁面海鲜烩面麻辣面白玉牛肉烩面满汉鹅胗葱烧面悲翠炒面什锦酸辣面牛肉泡菜面红烧牛肉面飞鹅八宝面牛腩鲜虾面香熏茶鹅面红椒肉片面鲜蔬汤面豆浆椒肉面乡野鸡丝凉面元盅鸡面炒米粉+蔬菜蛋花汤牡蛎面条1 牡蛎面条2香酥海陆面茄汁炸酱面肉燥蛋面干面+馄炖汤肉羹米粉上汤虾仁面田园素面当归鹅面条肉片米粉蒜头香菇鸡面豆苗火腿粉丝榨菜肉丝面沙茶鱿鱼羹面排骨烩面咖喱面条面寿司水果手卷面玉子海鲜面饼11首欧美情调面28首日式风尚面9首创意替换面

章节摘录

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媒体关注与评论

书评100种方便面超实用料理，美味无限的加工创意，绝对新鲜的味觉体验。本书主要介绍了各个风味的面食，主要有担担面、炭烧牛肉拉面、素什锦炒面、海鲜拌面、麻辣牛筋肉面、海鲜汤面、打卤面等。		  

编辑推荐

蒜头香菇鸡面--使用面类：肉燥面材料：鸡腿1只，蒜头数个，葱1根，辣椒2个，香菇3朵。作法：1、鸡腿切块，香菇切片，葱切成末。2、把蒜头和切好的鸡腿，香菇一起放入滚水中煮至熟烂。3、最后加入面条，调味面，肉末包，辣椒丝，葱花即成。

用户评论 (总计1条)

•   书里的内容还是不错的，就是书的封面太久了，估计是压箱底的书，刚拿到货，书的一角就折旧了，而且还有些脏。