凤型白酒生产技术

出版时间：2003-1  出版社：中国轻工业出版社  作者：黄平,张吉焕  
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内容概要

《凤型白酒生产技术》内容简介：传说西凤酒始于周秦，盛于唐宋，迄今已有2400多年的历史。据《凤翔府志》记载，在秦穆公时代（公元前659-621年），曾建都于雍城（即今凤翔县的古名）；此时，凤翔已有美酒佳酿（指酿造酒）。